ESTOFADO DE MORCILLO AL LAUREL Y PIMENTON DE LA VERA

Recetas para olla programable GM.

¡Que rica y que fácil esta receta! y en el robot programable GM, rápido y limpio, como siempre. El estofado, un plato de toda la vida, ¡pero los condimentos que lleva lo hacen muy original!

RECUERDA QUE SI YA TIENES TU NUEVA GM G, PUEDES HACER LA RECETA SIGUIENDO LOS MISMOS PASOS QUE CON LA GM F 

INGREDIENTES

  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vinagre de manzana o vinagre blanco
  • 1 kg de morcillo cortado en tacos grandes
  • 3 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada
  • perejil fresco
  • sal y pimienta
  • Pimentón de la Vera
  • Tomillo

ELABORACION:

RECUERDA QUE SI YA TIENES TU NUEVA GM G, en el caso de esta receta, son los mismos pasos que con la GM F

 

No dejes de hacerlo, te aseguro que te va a encantar el sabor. Como guarnición, que mejor que unas patatas fritas en Cecofry

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Receta de”Directo al paladar” adaptada a GM por Ana Oliveres

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FALAFEL – CECOMIX PLUS

Recetas para Cecomix y Cecomix Plus

Cecomix y Cecomix Plus, ¡imbatibles para hacer harina a partir de unos garbanzos duros como piedras!

Aquí tienes la receta del falafel, hecha en la Cecomix Plus. Queda exquisito, ¡te lo garantizo!

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INGREDIENTES para la HARINA DE GARBANZOS 

  • 100 gr de garbanzos secos

Una vez que tengas triturados los garbanzos como enseño en el video, debes tostar la harina, programando 20 minutos 100ºC, velocidad 5, control de temperatura 5 (adjustable head system)

INGREDIENTES PARA EL FALAFEL

  • 300 gr de garbanzos secos remojados durante 48 horas (cambia el agua cada 7 u 8 horas)
  • Harina de garbanzos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de levadura química tipo Royal

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE YOGUR

  • 1 yogur natural
  • Un chorro de zumo de limón
  • Cebollino picado

 

 

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Se pueden congelar perfectamente una vez hechas las bolitas.

Ponlas en un tupperware, bien separadas, tapa y llévalas al congelador. Una vez congeladas, pásalas a una bolsa.

Riquísimas como aperitivo o en pan pita con ensalada. Un gran alimento, apto para ovolactovegetarianos

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Receta origial de Rosa Ardá, del blog Velocidad Cuchara, adaptada por Ana Oliveres para Cecomix Plus

 

Pollo asado con patatas en Cecofry

Recetas para la freidora dietética Cecofry.

¿Que maravilla, verdad? A las que ya tenéis la Cecofry, no hace falta que os diga nada, ya no podéis estar sin ella.

Y a las que todavía estáis dudando…Un kilo y medio de patatas hecho con tan solo 1 medida  de aceite (poco mas de 1 cucharada sopera)…y el pollo directamente no lo necesita

En las fotos solo veras 100 gr de patatas (con 1/2 cucharada de aceite) pues es la ración que pongo para los planes de adelgazamiento

El pollo sin gota, con la grasa que suelta es suficiente, y sale dorado, crujiente, aun sin piel.

Como hacer las mejores patatas fritas, aquí tienes el vídeo:

Yo particularmente dejo las patatas sumergidas en agua cuando lo recuerdo y cuando tengo tiempo, o sea, ¡casi nunca! Y os puedo asegurar que salen estupendas de todas maneras…pero con esta técnica el crujiente y el dorado es insuperable

Y aquí tienes una forma fácil y rápida de hacer el pollo:

¿Aún no tienes esta maravillosa Cecofry? Este mes puedes conseguirla con una báscula digital de cocina de regalo:

bascula

Para ver la información pincha aqui

ana oliveres

 

 

Hamburguesas caseras de ternera y pollo

Recetas para robot de cocina Cecomixer.

Una maravilla como pica carne la Cecomixer, entre otras estupendas funciones

Unas horas de trabajo y todo listo para tener una buena cantidad de hamburguesas caseras congeladas y tirar de ellas en esos momentos en que no hay tiempo o ganas de cocinar

ELABORACION

Pica en la Cecomix o Cecomix Plus cebolla, perejil y cebolla. Reserva

Pica la carne de pollo y la de ternera por separado en Cecomixer o Cecomixer Plus

Ahora prepara la carne con los condimentos: a la carne de pollo, ademas del picado de Cecomix, le he agregado sal, albahaca y pimientos rojos y verdes cortados en brunoise

Y a las de ternera, les he agregado sal, el picado de perejil cebolla y ajo, y ademas chimichurri deshidratado

Peso la carne para hacer todas las hamburguesas del mismo tamaño y cantidad: 125 gr cada una

En la prensa o molde para hacer las hamburguesas, pongo film transparente y encima la carne, asi puedo congelarlas por unidad y bien separadas

Cuando ya estan congeladas, envaso al vacío de 2 en 2,para tenerlas siempre disponibles para una comida o cena rápida y saludable.

Un resumen:


Mira, aquí tienes otra variedad, de pollo y espinacas

Y si quieres saber mas acerca del robot de cocina multifuncion Cecomixer o Cecomixer Plusmira aqui

 

ana oliveres silueta verde

 

PASTA CON GAMBAS Y CHAMPIÑONES

Receta para ollas GM 

Una receta mas que sencilla, pero que puede sacarte de un apuro en 5 minutos.

Ya sabes que la pasta en el robot de cocina programable GM se hace de forma rápida, limpia y sin complicaciones

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INGREDIENTES para 2 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ajo y perejil picados a gusto
  • 150 gr de gambas (pueden ser congaladas)
  • 1 lata de champiñones laminados
  • 200 gr de pasta
  • 1 trocito de mantequilla (20 gr aproximadamente)
  • queso rallado

ELABORACION

Pon el aceite con el ajo y el perejil en la cubeta, con menu Sofreir o Plancha y sofrie unos minutos

Agrega las gambas, sofrie unos minutos mas, y agrega los champiñones.

Cancela el menu y agrega la pasta, removiendo bien. Incorpora el agua, ya sabes que solo debe cubrir, la pasta no debe quedar nadando

Rectifica de sal, y si quieres condimenta con pimienta o alguna especia mas de tu gusto

GM F menú pasta 7 minutos 140º

GM E menú guiso 7 minutos 140º

GM D menú cocina 7 minutos

Una vez terminado el tiempo, despresuriza inmediatamente, agrega la mantequilla, remueve y emplata

Aqui tienes la video receta:

PASTA CON ALBONDIGAS EN OLLA GM

Recetas para olla GM.

Un clásico entre las pastas…tallarines con albóndigas.

En el robot de cocina GM todo es delicioso y mas rápido. No es necesario freir las albóndigas. La pasta se hace en un solo paso, sin necesidad de hervirla por separado, sin de ensuciar ollas, colador, sartenes…

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

  • 500 gr de carne picada de ternera
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • 1 lata de 800 gr de tomate al natural
  • orégano
  • 1/2 vaso de vino tinto
  • 300 gr de tallarines

ELABORACION

Pon la carne en un bol y mezcla con los 2 huevos, el pan rallado, pimienta y sal. Mezcla y amasa bien para integrar los ingredientes

Dale forma a las albóndigas

Pon un chorro generoso (unas 6 cucharadas) de aceite en la cubeta y programa Menú Sofreir si tienes la GM F. Si tienes la GM E o la GM D programa Menú Plancha.

Cuando el aceite esté caliente ir agregando las albóndigas para dorarlas por ambos lados y agregar el tomate al natural y el vino tinto.Condimentar con el orégano, sal a gusto y remover suavemente. Cancela el programa Sofreir y vuelve a programar durante 15 minutos el Menú Guiso para la GM F y la GM E. Para GM D, Menu Cocina.

Cuando termine el tiempo, deja despresurizar, abre y agrega la pasta, cubriendo apenas con agua, de tal manera que ésta no quede nadando, solo cubierta. Rectifica de sal

Cierra olla y vávula nuevamente y programa Menú Pasta, de 6 a 8 minutos en GM F. 

GM E Menu Guiso de 6 a 8 minutos y GM D Menu Cocina de 6 a 8 minutos, siempre dependiendo de la marca de la pasta.

Terminado el tiempo despresuriza inmediatamente. Emplata espolvoreando queso rallado

LA VIDEO RECETA:

 

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También puedes ver este video:

Como hacer pasta en la olla GM

foto perfil verde

¿Como puedo pedir mi olla GM?

SALSA INTENSA DE CEBOLLA EN ROBOT GM

Receta para ollas GM

Esta salsa es muy especial por varias razones. No solo por que no lleva nada de liquido salvo el propio de las cebollas. También porque uno de sus ingredientes, el bicarbonato de sodio le proporciona el toque perfecto para el proceso de caramelizacion. Y porque como todo lo que cocinamos en la olla eléctrica GM sale con un sabor estupendo

Una salsa con un sabor increible, ideal para acompañar carnes y que ademas nos dejara un caldo que podremos usar en otras recetas

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INGREDIENTES:

  • 1 kg de cebollas
  • 125 gr de mantequilla
  • 15 gr de bicarbonato de sodio
  • sal

La video receta:

 

 

Esta receta es original del blog Directo al paladar y adaptada  a la Olla GM por Ana Oliveres y Begoña Granada. Si quieres mas ideas, puedes verlo también en su blog. Y en otra variante de cebolla caramelizada, en blog de Mai, Un regalo al paladar

 

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