Recetas para Cecomix y Cecomix Plus

Cecomix y Cecomix Plus, ¡imbatibles para hacer harina a partir de unos garbanzos duros como piedras!

Aquí tienes la receta del falafel, hecha en la Cecomix Plus. Queda exquisito, ¡te lo garantizo!

INGREDIENTES para la HARINA DE GARBANZOS 

• 100 gr de garbanzos secos

Una vez que tengas triturados los garbanzos como enseño en el video, debes tostar la harina, programando 20 minutos 100ºC, velocidad 5, control de temperatura 5 (adjustable head system)

INGREDIENTES PARA EL FALAFEL

• 300 gr de garbanzos secos remojados durante 48 horas (cambia el agua cada 7 u 8 horas)
• Harina de garbanzos
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo grande
• 1 cucharada de perejil fresco
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 pizca de pimienta negra
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de levadura química tipo Royal

INGREDIENTES PARA LA SALSA DE YOGUR

• 1 yogur natural
• Un chorro de zumo de limón
• Cebollino picado

 

 

 

Se pueden congelar perfectamente una vez hechas las bolitas.

Ponlas en un tupperware, bien separadas, tapa y llévalas al congelador. Una vez congeladas, pásalas a una bolsa.

Riquísimas como aperitivo o en pan pita con ensalada. Un gran alimento, apto para ovolactovegetarianos

Receta origial de Rosa Ardá, del blog Velocidad Cuchara, adaptada por Ana Oliveres para Cecomix Plus