Últimos días de entrenamiento antes de mi cita en Valencia este próximo domingo para correr la Carrera de la Mujer…

He salido tarde a la calle, he corrido 6,3 km… me ha pillado el calor, vengo sedienta y canina,  y hay mucho trabajo pendiente esperando en casa.

Entro a la cocina y entre resoplido y resoplido dejo lista la cena, pero ahora toca comer, hay hambre y prisas…

¡Y nace el Vip`s Bocazas! Un guiño a ese riquísimo sándwich de VIp’s, el Vip’s Club,  el clásico de toda la vida.

Un guiño porque no tengo todos los ingredientes, pero algo bueno saldrá, ¡ya lo creo que si!

A revolver la nevera y he aquí:

• Empiezo con el huevo…pienso en la yema rompiéndose sobre el pan tostado…una vez puesto en el molde de silicona (unos estupendos que son para tartaletas individuales) va a la Cecofry, unos 3 ó 4 minutos aproximadamente, sobre la rejilla, y en el espacio que sobra, las dos primeras rebanadas de pan de molde comienzan a tostarse

• Mientras el huevo va cuajando, saco lechuga en tiras, ya limpia y que suelo guardar en bolsa para la hora de hacer la ensalada…un poco de tomate en dados, una cucharada de mayonesa y ya tengo otro piso del sándwich

• El huevo ya está hecho, lo saco de Cecofry, y pongo otra rebanada de pan (con esta ya llevo 3, esto promete…)
• Sobre una de las rebanadas de pan, coloco 1 lamina de queso cheddar que habia comprado para las hamburguesas que visteis este fin de semana pasado…y tengo abierto un fiambre de pechuga de pavo, de esos que vienen en barra, como para picar en ensaladas…hago unas lonchas finas y a la Cecofry también

• Una vez que el queso comienza a derretirse, retiro la rebanada de pan y agrego a la Cecofry la cuarta y última rebanada para que se tueste, y comienzo a montar el sándwich:

• Ahora seguimos con el segundo piso: mas pan y el huevo

• Tercera planta: lechuga y tomate con la mayonesa

• Llega el momento de poner el techo con la ultima rebanada de pan… me ha faltado la bandera para coronar, como hacen los albañiles cuando al llegar a esta parte de la construcción, clavan la bandera y celebran con una comida a pie de obra…

Puedes cortarlo en 2 o en 4 triángulos. Clava antes unos palillos para que no se desmorone con el corte, los mejores los que usamos para brochetas

Y a partir de aquí, comienza la lucha entre el hombre y sándwich…son necesarias varias servilletas de papel y ser un poco bocazas…quiero decir, una buena boca para dar unos buenos mordiscos…

¡Ha ganado el sándwich, no he podido con él!

La segunda parte para la merienda…