Probando la nueva GM E

Hoy os traigo una receta rapida, que sirve como plato unico pues no le falta ningun nutriente. TIene un 50% de carbohidratos, tiene grasas y tiene proteínas.

La socorrida pasta. Tardas más en recoger la cocina que lo que tarda la GM E en tener tu comida lista…y ademas sin pitidos como el modelo anterior, que ahora una voz muy dulce y educada te dice que “la comida ya está lista”

pasta con salchicha y tomates secos GM

Ingredientes para dos personas

  • 160 gr de salchichas frescas de pollo
  • 160 gr de tu pasta favorita
  • 40 gr de tomates secos
  • 100 gr de cebolla picada
  • 20 gr de queso rallado
  • albahaca, orégano o tu condimento para pasta preferido
  • sal

Preparacion:

En la nueva GM E:

Programar Menú Plancha, 140º, 5 minutos. Poner las salchichas cortadas en trozos sobre la cubeta caliente para que se dore. Agregar la cebolla, los tomates secos, el condimento (albahaca, orégano, o sazonador para pasta) la pasta elegida, sal y el agua, que deberá cubrir pero sin que la pasta quede nadando en el agua.

Cancelar menú plancha y programar menú Guiso, presión media, 120º 8 minutos.

Despresurizar para que la pasta no se pase, emplatar y espolvorear con queso rallado.

En GM D:

Menu plancha para el sofrito, Menú cocina para el resto de la receta

Apúrate a recoger la cocina, en 8 minutos despresurizas y a sentarte a comer…

tomates secos

Calorías cada 100 gr: 205, 07

Carbohidratos: 27,59 gr

Grasas: 5,43 gr

Proteínas: 11,53 gr

Para ver recetas (todas con su valoracion nutricional y calórica) puedes pedir el acceso al grupo cerrado de facebook ADELGAZAR CON GM

https://www.facebook.com/groups/339245356178672/

Y para más información, mis páginas webs:

http://ollaprogramablegm.jimdo.com/

http://www.oliveresdietetica.com/Olla-Programable-GM.html

 
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¡NUEVO MODELO! ya está aqui la GM E

¡Estamos de estreno!

Y que decir de esta maravilla…pues que ha venido a hacernos la vida y el trabajo de tener que cocinar cada dia mucho mas fácil, mas llevadero y más sencillo.

modelo E

Tiene un diseño más actual que la anterior, es muy guapa por fuera, pero por dentro, como las auténticas bellezas, es todavía mejor.

  • Incorpora 4 tipos de presion: desde 0 KPA hasta los 90 KPA (presión 0, baja, media y alta)
  • 9 temperaturas regulables desde los 70º hasta los 220º
  • Permite cocinar seleccinando al mismo tiempo tipo de menú, presion, temperatura y tiempo
  • 10 maneras diferentes de cocinar y nuevos menus: turbo, presion vapor y fuego lento, mas los menus tradicionales: horno, plancha, guisos, freir, caliente (modo de mantenimiento de la temperatura hasta el momento de comer) y recalentar.

Todas las posibles maneras de cocinar en una sola olla

Función freidora: alcanza una temperatura de 220º y trae un cómodo cestillo para un acabado crujiente y eliminar con facilidad el exceso de aceite

¡Crujientes y sin exceso de aceite!

Pantalla LED intuitiva: En todo momento estarás informado de la temperatura a la que estás cocinando, presion y menú que estás usando. O si esta en modo mantenimiento de calor.

pantalla intuitiva

¡Y hasta habla! Ahora guía todos tus pasos por voz, haciendo su uso mas fácil si cabe.

altavoz

¿Y que accesorios trae?

  • Cubeta Daikin
  • Cestillo para freír
  • Bandeja especial para horneado
  • Libro de recetas e instrucciones
  • Vaso medidor
  • Cucharon

Si quieres hacer alguna consulta o encargar tu olla programable GM E puedes contactar conmigo en el 660 98 27 76

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Pasta cucinata con amor…

Esta semana ha sido estupenda, llena de desafíos, algo que tanto en lo personal como en lo profesional hace que me cargue de energía y me llene de optimismo…asi que, ¿qué mejor que una buena pasta para recargar las baterías?

Tallarines a la carbonara ligeros

Ingredientes para 2 personas

  • Pasta (yo use tallarines) 180 gr.
  • 100 gr de jamón york cortado en daditos
  • 200 ml de leche evaporada
  • Perejil a gusto
  • Media pastilla de Avecrem Esencias para sartén o plancha a las 4 pimientas. Si no tienes no hace falta que salgas corriendo a comprarlas…sal y pimienta y solucionado!
  • Agua

Preparación

En Menú Plancha poner los tacos de jamón york en la cubeta pincelada de aceite, y dejar sofreír unos minutos. Incorporar la leche evaporada,la mitad de una pastilla Avecrem Esencias para sartén o plancha a las 4 pimientas, perejil,  la pasta cruda y completar con agua sin cubrir totalmente, deben estar cubiertos de liquido pero no “nadando” en él.

Cancelar Menú Plancha, reprogramar en Menú Cocina, tapar y CERRAR LA VALVULA, 8 minutos presión baja.

Mientras tanto batir un huevo y salar

Una vez terminada la cocción, despresurizar con cuidado y programar otra vez Menú Plancha.

Agregar el huevo batido y remover con el cucharón de silicona suavemente.

Emplatar espolvoreando con perejil y si se desea una cucharada de queso rallado por persona

tallarines a la carbonara GM

Riquísimos…y como siempre, la pasta gusta a toda la familia. Y es un plato ecónomico para los tiempos que corren, soluciona una comida o una cena rapidamente y es sano.

Y aqui tienes una tabla comparativa entre esta receta, y la clásica, con nata y bacon

TALLARINES A LA CARBONARA RECETA LIGERA RECETA CLASICA
Calorías cada 100 gr. 211 374
Proteínas   7,27 gr   6,57 gr
Hidratos de Carbono 15,27 gr 19,51 gr
Grasas 13,44 gr 30,04 gr

cocinero enamorado

 

Si quieres ver mas recetas para la olla programable GM puedes pedir la entrada al grupo de facebook ADELGAZAR CON GM

Y para más información de la olla:

https://www.facebook.com/adelgazarconGMyAna

Te voy conociendo, bacalao…

Debo confesar que no soy una gran amante del pescado, pero he descubierto el bacalao fresco y estoy encantada con él.

En primer lugar, como todos los pescados blancos, bajo en calorías, 79,80 cada 100 gr.

y bajo en grasas tambien, 1,01 gr cada 100 gr

Es un pescado rico en yodo, en cada 100 gr de bacalao encontramos 170 mg. Beneficioso para nuestro organismo, el yodo regula nuestros niveles de energía y ayuda al correcto funcionamiento de nuestras células.

Y lo que mas me gusta es que a pesar de ser blanco, tiene una carne firme, que aguanta bien la cocción.

En primer lugar puse a asar unas patatas con cebolla. Muy simple como siempre: Menú HORNO 28 minutos (si te parece mucho tiempo porque son pocas patatas no pasa nada, a medida que se van horneando vas controlando como están y puedes cancelar el programa cuando quieras) , 1 cucharada sopera de aceite en la cubeta, patatas cortadas en gajos y cebolla en aros. Colocas el cabezal de horno a la vez a 180º aproximadamente.

Una vez finalizada la cocción, retiras la cubeta y pones otra limpia (por esto es tan útil tener varias cubetas, no pierdes tiempo en retirar los alimentos a una fuente, aclarar la cubeta, etc)

patatas con cebolla horno GM

Ahora vamos con el bacalao. Pide al pescadero que te lo corte en filetes. A su vez cada filete cortado en dos, pues el bacalao suele ser un pescado grande. Y las piezas que pongas en la cubeta, pues dependiendo de la cantidad de comensales. Yo hice dos medios filetes (vamos, un filete entero en total, pero las dos partes de la cola)

Pones en la cubeta 1 cucharada de aceite por comensal, programas menu Plancha o Cocina. Cuando el aceite está caliente, incorporas ajitos en laminas finas o usas el congelado, que es mas rápido y cómodo. La puntita de la cucharilla de pimentón de la Vera o más cantidad si es de tu gusto, revuelves bien y colocas el pescado. Yo ésta vez lo puse con la piel hacia el fondo la cubeta, pero creo que la próxima lo haré al revés, para que el pimentón y el aceite queden tocando la carne.

Cancelas el programa Plancha o Cocina, y reprogramas Menú Horno 5/10 minutos. Colocas otra vez el cabezal de horno al mismo tiempo, a 200º .

Al finalizar el tiempo, sacas el pescado con una espátula ancha, que sea de silicona para no dañar la cubeta y para no romper el pescado. Emplatas con las patatas y cebollas por el lado y a disfrutar.

En pocos minutos tienes un plato de lujo, bajo en grasas, bajo en calorías, sano, económico y sobre todo de un sabor exquisito

5 tenedores

5 tenedores

 

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Manzana o zanahoria…that’s the question…

manzana zanahoria 2

Manzana…muy rica y saludable, pero todo el invierno con ella, me aburre comerla siempre igual…

Zanahoria…un color muy bonito si, mucho betacaroteno, pero que poco la usamos…

Hoy te traigo un bizcocho con una mezcla base y luego tu decides que quieres agregarle, zabahoria o manzana…

bebe manzana zanahoria

Ingredientes:

  • 250 gr de zanahorias o manzanas (una vez peladas)
  • 200 gr de harina de trigo
  • 15 gr de levadura tipo Royal
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • 5 cucharadas soperas de edulcorante apto para cocinar
  • 30 gr de coco rallado

Preparacion:

Ralla la zanahoria o la manzana, ésta ultima no muy menuda

Bate enérgicamente todos los ingredientes a mano, en batidora o en Thermomix (aproximadamente 5 minutos a V 3-4).

Agrega por ultimo la manzana o la zanahoria (si dispones de Thermomix puedes ponerla en ultimo lugar después de batir todo, y picarla unos segundos en V 3)

Engrasa la cubeta con aceite en spray y pon papel vegetal en el fondo cortado a la medida del fondo de la cubeta.

Lleva a Menú Horno VALVULA ABIERTA durante 40/45 minutos. Una vez terminado el tiempo, pincha en el centro para comprobar que la masa esté hecha. En caso de que quede algo cruda, agrega unos 5 a 10 minutos.

Si dispones de cabezal de horno, ponerlo a 200º unos 5 a 10 minutos, hasta obtener el dorado deseado.

bizcocho de manzana o zanahoria GM

a los 5 minutos...

a los 5 minutos…

Calorías x 100 gr: 280 aproximadamente

Proteínas: 6,59 gr

Hidratos de Carbono: 21,74 gr

Grasas: 18,21 gr

¿Quieres aligerarla aún mas? Puedes suprimir el coco rallado, y poner la mitad de la cantidad de aceite, completando con leche desnatada.

Puedes ver más recetas de éste tipo en mi grupo de facebook ADELGAZAR CON GM

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Un postre de la infancia…

Arroz con leche, me quiero casar

con una señorita de San Nicolás…

¡Cuantos recuerdos! El arroz con leche es un postre exquisito y nutritivo de siempre, de cuando no se hablaba de dietas, ni de kilos cogidos en el verano, era el postre que hacían las mamás los domingos.

¿A quíen se le ocurriría semejante mezcla?
Esta semana, en mi grupo de facebook ADELGAZAR CON GM, alguien pidió la receta.

Debo confesar que yo solo lo había hecho en la Thermomix, donde por cierto sale estupendo. Pero ahi estaba el reto. Diferentes opiniones entre las integrantes del grupo. Que en la olla no se puede hacer. Que se queda seco. Que le sobra mucho liquido. Que se pasa. Que se queda crudo.

Asi que ayer a las 7 de la mañana me puse manos a la obra e hice una de las dos recetas que he encontrado. Pero como siempre la he ajustado a mi toque personal, procurando bajarla de calorías y de grasa. Y que sorpresón…te aseguro que vale la pena…solo 8 minutos para un postre de toda la vida

cremoso...pero bajo en calorías y grasas comparado con el original

cremoso…pero bajo en calorías y grasas comparado con el original

Ingredientes para el de toda la vida

1 vaso medidor de arroz (140 gr.)

1 litro de leche entera

1 vaso medidor de azúcar (140 gr)

Cáscara de limón

Canela

  • Calorías cada 100 gr: 135,96
  • Grasas: 3,30 gr
  • Hidratos de Carbono: 23,04 gr.
  • Proteínas: 3,59 gr.

Ingredientes para el bajo en calorías y grasa:

1 vaso medidor de arroz (140 gr)

1 litro de leche desnatada

4 ó 5 cucharadas de edulcorante a base de ciclamato y sacarina (a gusto de cada casa)

Canela y cáscara de limón

  • Calorías cada 100 gr,: 77,23 gr.
  • Grasas: 0,36 gr
  • Hidratos de Carbono: 14,77 gr.
  • Proteínas: 3,87 gr.

Preparación

Poner todos los ingredientes en la cubeta menos el edulcorante o el azúcar. Aunque el edulcorante es apto para cocinar, sugiero ponerlo al final pues varia menos el sabor y se puede adaptar a los gustos de cada casa o comensal

Programar MENU COCINA, VALVULA CERRADA, 8 minutos, baja presión (es la presión que sale por defecto) y cuando termine el tiempo, dejar despresurizar sola a la olla

Cuando haya terminado de salir el vapor, abrir y añadir el azúcar o el edulcorante, quitar la canela y el limón y pasar a un bol o a cuencos espolvoreando canela por encima

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Cosa bolle in pentola?

 

Siempre me ha gustado esta frase que usan los italianos para preguntar acerca de las novedades acerca de algún tema. Se traduciría como ¿Qué se guisa en la olla?…seria como preguntar en español qué se está guisando en tal o cual asunto…

Pues hoy en mi olla no se cocía nada, no tenia ni idea de que hacer para la hora de la comida, me pilló casi la 1 de la tarde en la calle…pero para eso tengo mi GM, para que me saque de apuros…

Abro la nevera, a ver que hay…una bolsa de verduras para freir del Mercadona, unos huevos, y poca cosa más…piensa, piensa, venga…¡ya lo tengo!

Y no hay que calentar horno, ni ensuciar vitroceramica…5 minutos para preparar mi super “tarta de verduras de emergencia” y media hora en la GM función horno…¡y sale esta maravilla!

doradita, lista para ser emplatada y comer a las 2 en punto de la tarde...

doradita, lista para ser emplatada y comer a las 2 en punto de la tarde…

Ingredientes

1 bolsa de verduras para freír de Mercadona o cualquier salteado de verduras de su elección (400 g)

4 huevos

75 g de harina de trigo

50 gr de leche desnatada

1 cucharadita de levadura tipo Royal

sal y pimienta a gusto

tarta de verduras emergencia2 GM

Preparación:

Bate los huevos, añade la harina y bate energicamente para que no queden grumos (o pasarla por batidora o Thermomix). ¡Este es el paso mas difícil! Agrega el resto de  ingredientes y ya está lista la mezcla para entrar en la cubeta.

Siempre recomiendo poner una base de papel vegetal en la cubeta (cortada del mismo diametro) para evitar que se pegue el alimento y poder desmoldar sin problemas.

Programar Menu Horno (28 minutos) y tapar, dejando la válvula abierta.

Unos 10 minutos antes de que termine el tiempo, abrir y poner el cabezal de horno si se tiene, de esta forma se le da el toque final, dorada por encima, mucho mas bonita.

Si no tienes el cabezal de horno, al terminar el tiempo comprueba que la masa haya cuajado (pinchando en el centro) Si le faltara algo más de cocción, la puedes desmoldar y dar vuelta y programar 5 o 10 minutos mas.

Mientras la tarta se hace, das un agua a los utensilios y los metes al lavavajillas…pasas un pañito por la encimera y te sientas a esperar que GM te avise que ya ha terminado. Así de fácil, aunque tengas  el reloj en contra…

Kcal. x 100 gr. 102,17

Proteinas: 5,48 gr.

Grasas: 3,50 gr.

Hidratos de Carbono: 12,29 gr.