SOFRITOS SIEMPRE LISTOS Y RAPIDOS EN CECOMIX

Cuantas veces nos ha pasado…queremos hacer una receta rápida, tenemos todo preparado y de repente…picar ajo y perejil…o pimiento picado…¡que pereza da!

Y sobre todo cuánto perejil hemos tirado, pues usamos unas hojas ¡y se va quedando mustio en el frigorífico!

Ajo, perejil, cebolla, pimientos…

Pon el o los ingredientes que quieras picar para tener tu sofrito siempre listo.

Tritura a velocidad 4 entre 5 y 10 segundos.

Pon el triturado en un bote de cristal, completa con aceite de oliva y a la nevera para tenerlo listo siempre que lo necesites!

Un truco: cuando quieras triturar ajo, pon la Cecomix en marcha y ve agregándolo a través del bocal, lo picará mucho mas fino

 

 

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ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

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Empieza el calor y apetecen cosas frescas, verduras, acompañamientos ligeros…aqui os dejo una receta la mar de sencilla, rápida de hacer, y que puede aguantar en la nevera unos cuantos dias si es que no dais cuenta de ella el dia en que la hagais…

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS

INGREDIENTES

  • Pimientos para asar (cuantos mas colores, mas bonito quedará el plato)
  • Aceite de oliva (en spray a ser posible)
  • Cominos
  • Sal
  • Ajo en polvo o natural

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ELABORACION

Podéis hacerla tanto en la olla GM como en Cecocry

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Se lavan los pimientos, se secan bien y se colocan en la cubeta, ya sea Cecofry o GM

Con el aceite en spray vamos dando disparos sobre los pimientos, no hace falta embadurnar la cubeta. Podeis pincelarlo también si no tenéis aceite en spray

Aunque es un poco a ojo, programamos 30 minutos en cualquiera de los 2 robots

En  GM:

D: Menu Horno

E y F y G: Menú Horno 130º

En la olla ademas pondremos también el cabezal de horno a 160º

Cada 10 minutos, daremos vuelta a los pimientos para que se vayan haciendo de forma regular

Cuando los veamos bien hechos y a nuestro gusto, retiramos (lógicamente, si los 30 minutos no han sido suficientes, agregaremos mas tiempo, de 10 en 10)

Dejar enfriar bien y quitar la piel. Cortarlos en tiras

Poner en una ensaladera o en un tupperware y aliñar con sal, ajo (puede ser en polvo o majado en el mortero) y comino

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Acompañando una riquisima pechuga de pollo escalfada

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MERMELADA DE PIMIENTOS CECOMIXER

Un regalo para el paladar…

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INGREDIENTES

  • 500 gr. de pimientos rojos
  • 250 gr de azúcar
  • 50 ml de vinagre de Módena
  • 50 ml de agua

ELABORACION

  • Lavar, limpiar y cortar los pimientos en tiras anchas
  • Colocar el disco para cortar en juliana en procesador de alimentos de Cecomixer, pasar los pimientos a Velocidad 3

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  • Introducir en la cubeta todos los ingredientes y programar:

Cecomixer

  • Menú Mermeladas (Nª 6)

Cecomixer Plus

  • Velocidad -3 (velocidad negativa) 45 minutos 110º

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  • Una vez terminado el tiempo, abrir con cuidado. SI lo vemos demasiado aguado, agregar unos 10 minutos
  • Embotar nada mas terminar en botes de cristal perfectamente limpios, cerrar y poner boca abajo durante 24 horas

Úntalo sobre tostas con queso de cabra, anchoas, pates, hamburguesas, ¡y todo lo que se te ocurra!

¡Quiero una Cecomixer!

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