BIZCOCHO ESTRELLA en OLLA GM

Recetas para robot de cocina

Ya tenemos el nuevo bizcocho para otra semana mas…por supuesto en la olla GM. Como siempre rápido, fácil, limpio…las mejores características de nuestra olla eléctrica programable. 

Contaremos con la ayuda de Cecomix o Cecomixer para hacer la mezcla

ollas-gm-oliveres-bizcocho-araña3

Bizcocho Estrella 

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 3 claras
  • 200 gr queso tipo philadelphia
  • 1 vaso yogur de harina
  • 1 vaso yogur de maizena
  • 1 vaso yogur de azucar
  • 1 vaso yogur de aceite
  • 1/2 vaso yogur de leche
  • levadura
  • 2 cucharadas de cacao Valor

ELABORACION:

  • Como siempre, en primer lugar prepara la cubeta, poniendo un fondo de papel vegetal del mismo tamaño que la base y engrasando las paredes.
  • Pon en un bol todos los ingredientes secos menos el cacao
  • En la jarra de Cecomix o cubeta de Cecomixer (con la cuchara de silicona) pon los 3 huevos, las 3 claras, el queso, el aceite y la leche. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.
  • Una vez bien integrados los ingredientes húmedos, agrega los secos que tenias reservados y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3
  • Vierte en la cubeta la mitad de la mezcla aproximadamente
  • Vuelve a poner la jarra o la cubeta en el robot y agrega el cacao. Mezcla unos 30 segundos a velocidad 3
  • Vierte la mezcla en el centro de la cubeta, sobre la mezcla anterior y con un palillo para brochetas, ve estirando la mezcla como ves en la foto, desde el centro hacia afuera

ollas-gm-oliveres-bizcocho-araña1.jpg

Programa:

GM E y GM F: Menu horno 40 minutos aproximadamente, a 130º de temperatura

GM D: Menu Horno 40 minutos

Una vez terminado el tiempo, clava un palillo largo en el centro para comprobar que el bizcocho está hecho…si sale con masa cruda, agrega 5 o 10 minutos mas

 

ollas-gm-oliveres-bizcocho-araña2

Para adornarlo, he espolvoreado cacao en el centro y azucar glass en el resto del bizcocho, usando unos palillos de brochetas para marcar los surcos.

 

 

 

 

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA EN OLLA GM

Recetas para robot de cocina GM

Como cada semana, un nuevo bizcocho en la Olla GM. Ideal para el desayuno o la merienda, con la jugosidad que le aporta la fruta y el toque de la canela. Y como siempre un horneado perfecto, comodo y limpio. A ultimo momento agregas el cabezal de horno ¡y listo!

¡Todo es mas fácil con nuestras ollas GM!

ollas-gm-oliveres-bizcocho-de-manzana4

 

INGREDIENTES

  • Tres huevos grandes
  • 250 gramos de azúcar
  • 175 gramos de harina de reposteria con levadura incluida (o harina normal con 1 sobre de levadura tipo Royal)
  • 50 ml de aceite de oliva suave, por ejemplo aceite de girasol
  • 150 ml de leche entera o desnatada
  • Tres manzanas grandes, tipo Golden
  • Canela en polvo, una cucharada de te generosa

ELABORACION

Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina

Pela y corta las manzanas en dados no muy grandes y reserva

Pon los ingredientes restantes en la jarra de Cecomix o en la cubeta de Cecomixer y bate a velocidad 3, durante 2 minutos, sin temperatura

Agrega los dados de manzana y mezcla con una lengüeta de silicona.

Lleva la mezcla a la cubeta

HORNEADO:

GM D: Menú horno – 40 minutos

GM E y GM F: Menú horno –  40 minutos – 130º

Durante los últimos 5 minutos agrega el cabezal de horno a 170º hasta que esté dorada a tu gusto

Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta pero fuera de la olla durante 10 minutos y desmolda

Decora a gusto

ollas-gm-oliveres-bizcocho-de-manzana2ollas-gm-oliveres-bizcocho-de-manzana3ollas-gm-oliveres-bizcocho-de-manzana1

 

 

foto perfil verde

BIZCOCHO JUGOSO DE NATA, QUESO Y PERA

Recetas para robot de cocina

¡Mi bizcocho dominguero de esta semana! Que maravilla es cocinar en las ollas programables GM

Un bizcocho de tamaño pequeño, que en menos de media hora está listo…queda muy jugoso gracias a la fruta, y es muy esponjoso

Ideal para una merienda, y lo puedes preparar con rapidez ante una visita inesperada… ¡o para satisfacer un antojo ahora que empieza el frio!

Riquísimo para acompañar el café después de comer…

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

INGREDIENTES

El vaso que usaremos será el vaso medidor de nuestra olla GM

  • 1 1/2 vasos de azúcar
  • 2 huevos
  • 3 vasos de harina
  • 1 sobre de levadura para repostería tipo Royal
  • 100 ml de nata para montar
  • 100 gr de queso tipo Philadelphia
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 2 peras peladas y cortadas en láminas

ELABORACION

Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina

No hay mucho que explicar…todos los ingredientes a la jarra de Cecomix, velocidad 4 2 minutos

Si lo haces en la Cecomixer, las mismas indicaciones, pero pon la pala mezcladora plana (no uses la de silicona pues es una mezcla muy densa)

Vierte la mezcla en la cubeta y termina cubriendo con las peras laminadas finamente

Programa:

GM F y GM E: Menú Horno 25 minutos 130º. Cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo, pon el cabezal a 170º hasta verlo dorado a tu gusto

GM D: Menú Horno 25 minutos, y las indicaciones para el cabezal igual que en los menús anteriores

Terminado el tiempo, quita la cubeta de la olla y deja reposar el bizcocho dentro unos 10 minutos

Desmolda, ten paciencia ¡y deja que por lo menos esté tibio antes de cortarlo!

nata queso y pera4

 

En general no me gusta cubrir los bizcochos con azúcar glass o cacao, para que podáis ver como queda la textura por arriba.

En este caso deja que se dore bien con el cabezal, le da un toque especial a la corteza, pues carameliza un poco la fruta

nata queso y pera5

firma para correo

BIZCOCHO DE CAFE CON GLASEADO DE LIMON

cafe con glaseado limon7

Otro para agregar a nuestra colección de bizcochos domingueros favoritos

Me gusta sobre todo la rapidez, pues para la mezcla solo hay que poner todos los ingredientes juntos, batir un par de minutos ¡y a la cubeta!

cafe con glaseado limon8.jpg

INGREDIENTES

  • 210 gr de harina especial bizcochos (con la levadura química ya incorporada) o 200 gr de harina y 1 sobre de levadura royal
  • 60 gr de cacao en polvo
  • 3 huevos
  • 240 gr de azúcar (yo he usado 190 gr de azúcar blanca y 50 gr de azúcar moreno
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 1 yogur natural
  • 3 cucharadas colmadas de café soluble

 

Como siempre, corta un circulo de papel vegetal del tamaño de la base de la cubeta, de esta forma te aseguras de que salga dorado pero no demasiado hecho y ayudas a prolongar la vida de las cubetas. No olvides engrasar las paredes también, para que el bizcocho no se pegue

Incorpora los ingredientes a la jarra de la Cecomix o a la cubeta de Cecomixer, y bate 2 minutos.

cafe con glaseado limon1

Lleva la mezcla obtenida a la cubeta y programa:

GM F y GM E: Menu Horno – 130º – 55 minutos

GM D: Menu Horno – 55 minutos

cafe con glaseado limon3

Al finalizar el tiempo pincha con un palillo de brocheta para comprobar que este bien horneado. Si sale manchado con la mezcla, agrega unos 5 o 10 minutos

Retira la cubeta de la olla, y deja reposar el bizcocho unos 1o minutos

Desmolda y deja enfriar para el glaseado

cafe con glaseado limon5

INGREDIENTES PARA EL GLASEADO

  • Azúcar glass (7 u 8 cucharadas aproximadamente)
  • Zumo de limón (3 a 4 cucharadas)

Si te gusta el glaseado mas suave, reemplaza 1 cucharada del zumo por una de agua)

Pon el azúcar en un bol, ve agregando el zumo y bate bien. Si te gusta un glaseado mas espeso, mas azúcar y menos líquido…al secar quedara firme y crujiente

cafe con glaseado limon6

Esta receta pertenece al blog “Directo al paladar” y ha sido adaptada a la olla GM por Ana Oliveres

 

 

 

 

 

 

 

 

BIZCOCHO CON HORMIGAS

bizcocho con hormigas

bizcocho con hormigas2

INGREDIENTES

  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de nata para montar
  • ralladura de 1 limón
  • 175 gr de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura para reposteria Royal
  • 1/2 sobre de fideos de chocolate (los que se usan para decorar las tartas)
  • aceite o mantequilla para engrasar la cubeta

PREPARACION

  • Como siempre, cortamos un papel de horno con el tamaño de la base de la cubeta, rociamos las paredes con aceite en spray o untamos con mantequilla y colocamos el papel
  • El siguiente paso, tan sencillo como poner todos los ingredientes MENOS LOS FIDEOS DE CHOCOLATE en el vaso de Cecomix o en la cubeta de Cecomixer, Velocidad 3, 2 minutos sin temperatura
  • Una vez hecha la mezcla, agregar los fideos de chocolate y remover suavemente con una lengueta de silicona
  • Volcar la mezcla en la cubeta, cerrar la olla, dejar abierta la valvula y programar:

GM F y E: Menú Horno 130º 50 minutos

GM D:  Menú Horno 50 minutos

No olvides comprobar que el bizcocho esté perfectamente horneado,  clavando un palillo en el centro.

Si lo vieras algo crudo todavia, agrega 10 minutos extra, y en los últimos 5 minutos agrega el cabezal para dorar, a 175º

Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta y fuera de la olla durante 10 minutos

Desmolda, deja enfriar y a disfrutar de una rica merienda

BIZCOCHO DE MASCARPONE

mascarpone3

mascarpone21 tarrina de

BIZCOCHO DE MASCARPONE

¡Una tarrina de queso Mascarpone a punto de caducar da como resultado un bizcocho riquisimo y muy jugoso!

INGREDIENTES

  • queso Mascarpone (250 gr.)
  • 4 huevos
  • 220 gr. de harina de trigo
  • 200 gr. de azúcar
  • 100 ml. de aceite de girasol
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal

ELABORACION

  • Prepara la cubeta como siempre: papel vegetal en la base y aceite en las paredes
  • En la cubeta de la Cecomixer y con las varillas, pon los 4 huevos junto con el azúcar, bate durante 5 minutos aproximadamente, empezando por velocidad 5 y subiendo hasta 8 a partir de los 2 últimos minutos aproximadamente. Debe quedar una consistencia muy armada y cremosa

mascarpone8

mascarpone5

  • A continuacion agrega el queso mascarpone y el aceite, bate unos minutos mas para integrar bien todos los ingredientes

mascarpone7

  • Ahora toca agregar la harina,la pizca de sal y la levadura, que tendrás previamente tamizada. No eches la harina de golpe, ve agregandola por la ventana de la Cecomixer con una cuchara….ve batiendo todo a velocidad 2 ó 3, sin poner tiempo, hasta que veas la masa homogenea

mascarpone9

mascarpone6

  • Solo resta poner la mezcla en la cubeta y programar la olla:

GM D: 45 minutos Menu Horno

GM E y F: 45 minutos Menu Horno 130º

mascarpone4

Si lo deseas, puedes agregar el cabezal de horno durante los 5 ultimos minutos para dorar el bizcocho por encima

mascarpone3

Yo lo he cortado en cuñas despues de haber tomado un trocito el sabado por la tarde…al congelador y ¡bizcocho como recien hecho cada vez que queramos!

mascarpone10

Receta de “Otro dia perfecto”, adaptada a olla GM y Cecomixer por Ana Oliveres

Cita al autor si vas a copiar

CITA AL AUTOR SI VAS A COPIAR

BIZCOCHO DE CAFE Y CHOCOLATE

cafe y chocolate2

Un sabor muy original para este nuevo bizcocho..¡cafe y chocolate todo en uno!

cafe y chocolate10

Ingredientes

  • Harina, 250 gramos
  • Café (bien cargado en el caso que te guste que se note bien el sabor del cafe), 200 ml
  • Mantequilla, 200 gramos
  • Azúcar, 350 gramos
  • Cacao en polvo, 100 gramos (yo he usado colacao)
  • 4 huevos
  • Levadura
  • Aceite de girasol, 100 ml

ELABORACION

Primero, prepara la cubeta ceramica: corta un disco de papel vegetal del tamaño de la base y engrasa bien las paredes hasta arriba

Pon la harina tamizada en un bol amplio, añade el azúcar, el cacao en polvo, medio sobre de levadura y una pizca de sal. Mezcla todos los ingredientes bien, para que queden bien repartidos en el bol.

cafe y chocolate9

Lleva toda la mezcla a la cubeta de la Cecomixer y añade el café ya hecho y que esté templado, no lo eches demasiado caliente.

Añade también la mantequilla a temperatura ambiente o un poco derretida en el microondas, los huevos, el aceite de girasol y una cucharadita de extracto de vainilla

cafe y chocolate8

cafe y chocolate7

cafe y chocolate6

cafe y chocolate11

Programar la Cecomixer a Velocidad 4 durante 3 minutos sin temperatura.

Usa el batidor plano:

cafe y chocolate5

Vierte la mezcla en la cubeta:

cafe y chocolate4

Programa:

GM D: Menu Horno 60 minutos

GM E y F: Menu Horno 60 minutos 130º

No es necesario cabezal de horno

Una vez terminado el tiempo, comprueba que el bizcocho esta hecho, clavando un palillo de brocheta. Si saliera con algo de la mezcla cruda, programa unos minutos mas

Deja reposar el bizcocho en la cubeta unos 10 minutos antes de desmoldarlo

cafey chocolate3

Me es imposible citar al autor o autora de este bizcocho, pues esta publicado en internet sin ningun dato.

He copiado los ingredientes y lo he adaptado, para hacer la mezcla en Cecomixer y el horneado en la olla GM

no copies15

BIZCOCHO DE CHOCOLATE, ALMENDRAS Y ARANDANOS

bizcocho frutos rojos2

bizcocho frutos rojos1

INGREDIENTES

  • 3 vasos de harina
  • 2 vasos de azúcar
  • 3/4 de vaso de aceite de oliva
  • 180 ml de leche evaporada o nata para cocinar o para montar
  • 3 cucharadas de cacao tipo nesquik o colacao
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 sobre de almendras molidas
  • 1 sobre de arándanos rojos deshidratados
  • 1 vaso de vino dulce

ELABORACION

¡Muy sencillo!

Tan solo tienes que tener la precaucion de poner a hidratar los arandanos el dia anterior.

tarta mascarpone6

Prepara la cubeta ceramica, forrando la base con un circulo de papel vegetal y engrasando las paredes hasta arriba (recuerda que los bizcochos suben mucho)

Pon todos los ingredientes en la jarra de Cecomix o en la cubeta de Cecomixer y bate unos 2 minutos hasta integrar bien todos los ingredientes.

Una vez batido, agrega la mitad del sobre de almendras y los arándanos a la mezcla

Vierte la mezcla en la cubeta y termina agregando el resto de almendras encima

Pon la cubeta en la olla y programa:

GM D: Menú horno 50 minutos

GM E y F: Menú horno 130º 50 minutos

Una vez terminado el tiempo, pincha con un palillo de brochetas para ver si la masa esta hecha, si sale algo humeda programa unos 10 minutos mas

Saca la cubeta de la olla y deja reposar el bizcocho dentro unos 10 minutos, desmolda y a merendar o esperar al desayuno…

bizcocho frutos rojos4

bizcocho frutos rojos3

bicocho frutos rojos8

Yo he citado el origen de la receta y de la foto...tu debes hacer lo mismo si vas a compartir

¡Si vas a compartir la receta, gracias! Pero no olvides citar el blog

BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES CON CANELA

cafe y canela10

Receta original del blog “Mis bizcochos caseros”, adaptado a la olla GM por Ana Oliveres

Hace días descubrí este bizcocho en un blog que me gusta mucho y me da muy buenas ideas “mis bizcochos caseros”.

Me prometí prepararlo este fin de semana, ya es una costumbre “inaugurar” bizcocho nuevo cada sábado o domingo en nuestro grupo ADELGAZAR CON GM

He ido haciendo la entrada a la vez que el bizcocho, por lo que mas tarde editare para que veais el corte, pero os puedo asegurar que huele de impresión, y estoy casi segura de que se va a convertir en un clásico en nuestro grupo, por lo original del sabor y del relleno

¡Aquí vamos!

INGREDIENTES

  • 300 gr. de harina de repostería
  • 170 gr. de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
  • 2 huevos
  • 1 yogur (125 gr.) mejor si es griego
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 150 ml. de aceite de girasol
  • 75 ml. de café fuerte
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 100 gr. de nueces peladas (75 gr. para el relleno y 25 gr. para decorar)
  • 75 gr. de azúcar morena
  • canela en polvo

PREPARACION

  • Engrasamos la cubeta cerámica por las paredes y ponemos en la base un circulo de papel vegetal
  • Mezclamos en un bol grande la harina y la levadura y lo pasamos por el tamiz

Hacemos el relleno:

  • Ponemos en la jarra de Cecomix o en el procesador de Cecomixer 75 gr de nueces peladas, 75 gr de azúcar moreno y 1/2 cucharadita de canela molida. Trituramos a V5 10 segundos  y reservamos

cafe y canela1cafe y canela2

Seguimos con la mezcla para el bizcocho:

  • Preparamos los 75 ml de café y le añadimos la cucharadita de café soluble y reservamos
  • Batimos el azúcar y los huevos hasta que estos estén blanquecinos. Añadimos el aceite de girasol, el extracto de vainilla, el yogur y el café que habíamos reservado y mezclamos bien (en mi caso lo he hecho en Cecomix)
  • Volcamos el batido en el recipiente donde teníamos la harina reservada y mezclamos con una espátula. Echamos la mitad de la masa en la cubeta

cafe y canela3cafe y canela4

  • Esparcimos por encima el relleno de nueces y azúcar moreno que tenemos apartado

cafe y canela5

  • Echamos encima el resto de la masa

cafe y canela6

  • Decoramos con las nueces que tenemos reservadas y esparcimos un par de cucharadas extras de azúcar moreno por la superficie

cafe y canela7

Y ahora a hornearlo:

Programamos Menu Horno:

  • GM E 130º 45 minutos
  • GM D 45 minutos
  • En los últimos 5 minutos agregar el cabezal de horno a 170º para dorar la superficie y el azúcar moreno
  • Una vez terminado el tiempo, comprobar si esta hecho en el centro con un palillo de pinchos. Si saliera con masa liquida, programar unos minutos mas
  • Una vez terminado el tiempo, sacar la cubeta de la olla y dejar reposar el bizcocho unos 10 minutos antes de desmoldar

cafe y canela8

cafe y canela11

¡El corte a la hora de la merienda!

cafe y canela12

cafe y canela13

BIZCOCHO DE MIEL Y LIMON

Semana Santa no va a ser solo torrijas…
Un bizcocho de origen judío, con un intenso sabor a limón y toda la suavidad que le aporta la miel
bizcocho de miel y limon
Ingredientes
  • 300 gr. de harina
  • 180 gr. de aceite de girasol
  • 100 gr. de azúcar
  • 200 gr. de miel
  • 4  huevos (separadas las claras de las yemas)
  • 2  limones
  • 1  cucharadita de canela
  • 1  cucharadita de jengibre
  • 1  sobre de levadura tipo Royal (15 gr.)
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
Glasa (opcional)
100 gr. de azúcar glass
4    cucharadas de zumo de limón
2    cucharadas de mermelada de albaricoque
miel y limon3
PREPARACION
  • Pelar los 2 limones, reservar las pieles. Exprimir el zumo y reservar.
  • Montar las claras a punto de nieve, ya sea a mano, con batidora o con Cecomix, y reservar en la nevera
  • Limpiar y secar bien la jarra de Cecomix y agregar el azúcar y las pieles de limón. Pulverizar unos segundos en velocidad TURBO
  • Añadir las yemas de los huevos y batir unos minutos. Agregar la miel, el aceite y el zumo de los 2 limones (menos 4 cucharadas que reservaremos si hemos decidido hacer la glasa) y batir otros 4 minutos en velocidad 5.
  • Mezclar en un bol la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y el jengibre. Tamizarlo todo por un colador de malla
  • Volcar el contenido de la  Cecomix en el bol de la harina y agregar las claras montadas. Mezclar todo y volcar en la cubeta cerámica con papel de horno en la base y las paredes aceitadas.
  • Programar:
  • GM D Menu Horno 50 minutos
  • GM E Menu Horno 50 minutos 130º
  • Al finalizar el tiempo, comprobar con un palillo si esta hecho, en caso de faltar tiempo, agregar unos minutos mas
  • Cuando termine el tiempo y la olla esté ya en Menú Mantenimiento, colocar el cabezal y dorar a gusto a 160º unos minutos
  • Desmoldar y dejar enfriar una media hora
  • Pasado ese tiempo, untar bien de mermelada y dejar secar unos minutos.
  • Hacer la glasa con el azúcar glass y las 4 cucharadas de zumo de limón, removiendo bien en un bol y esparcirla por la superficie.
miel y limon1
Adaptado de “mis bizcochos caseros” por Ana Oliveres