Apfelstrudle o Strudel de manzana

Recetas para olla programable GM.

Recetas para Freidora Dietetica Cecofry.

Es un dulce que me apasiona, y esta versión es una de las mejores que he comido.

Es muy fácil y rápido de hacer usando el robot programable GM y como se puede comer tanto frío como caliente, puedes ponerlo a hornear unos minutos antes del momento en que quieras servirlo, ya sea como postre o como merienda

INGREDIENTES

  • 4 hojas de pasta filo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 50 gr de pasas de uva (un buen puñado)
  • Ron o vino moscatel (opcional)
  • 3 manzanas Granny Smith (las verdes ácidas)
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • canela
  • 3 galletas tipo Digestive

ELABORACION

  1. Pon las pasas de uva en un bol junto con el licor para que se hidraten. Si entre los comensales hay niños, prescinde del vino y remojalas en un poco de agua templada
  2. Pela y corta las manzanas en dados pequeños y reserva
  3. Pon la mantequilla en la cubeta y programa Menú Plancha para que se derrita

4. Cuando la mantequilla esté derretida, agrega las galletas desmenuzadas y mezcla bien 

5. Incorpora las manzanas, el azúcar, la canela, las pasas que ya se habrán hidratado y el poco vino o ron que haya quedado en el bol. Mezcla bien y cierra la olla.

Programa:
GM E y GM F: Menu Turbo 2 minutos

GM D: Menu Cocina 4 minutos

6. Mientras tanto, prepara las hojas de pasta filo. Pon dos de ellas sobre papel de horno y pincela con la otra cucharada de mantequilla (puedes derretirla en el microondas). Pon encima las otras dos hojas de pasta filo para que se unan

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7. Cuando el tiempo termine, despresuriza la olla y remueve bien para que el caramelo que se ha formado no se quede pegado en la cubeta

8. Vierte la mezcla sobre la pasta filo sobre el lado mas ancho y ve enrollando la pasta como si hicieras un brazo gitano

9. Pincela otra vez con mantequilla en el borde para que la masa se una

10. Puedes hornearlo en la Cecofry. Para que no se rompa te recomiendo que cortes el strudel por la mitad, así cabrá en la cubeta sin tener que doblarlo

Pon los dos strudels sobre papel vegetal para que el caramelo no se quede en la cubeta. Programa unos 10 minutos, abre, dales la vuelta con cuidado de no romperlos y vuelve a programar unos 5 minutos

Queda exquisito, y no me quiero imaginar servirlo con una bola de helado de nata o de vainilla…No dejes de hacerlo, es un postre económico, lleva fruta, la masa es muy ligera…¡y sabe a gloria!

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BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA EN OLLA GM

Recetas para robot de cocina GM

Como cada semana, un nuevo bizcocho en la Olla GM. Ideal para el desayuno o la merienda, con la jugosidad que le aporta la fruta y el toque de la canela. Y como siempre un horneado perfecto, comodo y limpio. A ultimo momento agregas el cabezal de horno ¡y listo!

¡Todo es mas fácil con nuestras ollas GM!

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INGREDIENTES

  • Tres huevos grandes
  • 250 gramos de azúcar
  • 175 gramos de harina de reposteria con levadura incluida (o harina normal con 1 sobre de levadura tipo Royal)
  • 50 ml de aceite de oliva suave, por ejemplo aceite de girasol
  • 150 ml de leche entera o desnatada
  • Tres manzanas grandes, tipo Golden
  • Canela en polvo, una cucharada de te generosa

ELABORACION

Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina

Pela y corta las manzanas en dados no muy grandes y reserva

Pon los ingredientes restantes en la jarra de Cecomix o en la cubeta de Cecomixer y bate a velocidad 3, durante 2 minutos, sin temperatura

Agrega los dados de manzana y mezcla con una lengüeta de silicona.

Lleva la mezcla a la cubeta

HORNEADO:

GM D: Menú horno – 40 minutos

GM E y GM F: Menú horno –  40 minutos – 130º

Durante los últimos 5 minutos agrega el cabezal de horno a 170º hasta que esté dorada a tu gusto

Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta pero fuera de la olla durante 10 minutos y desmolda

Decora a gusto

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