abril 17, 2015

RAPE ENCEBOLLADO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

800 gr de rape limpio cortado en filetes
1 vasito (100 ml) de caldo de pescado
1 vasito (100 ml) de vino blanco
2 cucharadas de salsa de soja
1 cebolla
harina
2 cucharadas de aceite de oliva
perejil picado

PREPARACION

Pelamos y cortamos la cebolla en medios aros y la rehogamos en la cubeta cerámica con el aceite en menú Plancha hasta que esté pochada y quede blanda
Sazonamos el rape y lo rebozamos ligeramente en harina. Lo añadimos a la cubeta junto con la cebolla cuando ésta ya esté pochada
Dorar el pescado 1 minuto por cada lado, añadimos el vino, las dos cucharadas de salsa de soja y el caldo de pescado.
Cerramos la olla, cancelamos el menú Plancha y programamos:

GM D: Menu Cocina 3 minutos

GM E: Menu Guiso 3 minutos

Una vez terminado el tiempo despresurizar inmediatamente para que el pescado no se pase de su punto y emplatar agregando el perejil, acompañando con la cebolla y salseando con el jugo de la cocción

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL RAPE

El rape es un pescado blanco que contiene proteínas de alto valor biológico.

Se engloba dentro del grupo de los pescados blancos (su contenido de grasa es de 2 gramos por cada 100 gramos de porción comestible)

Por ello, si se cocina de manera suave, sin exceso de grasas y salsas calóricas, este pescado es ideal en las dietas de control de peso, o en caso de trastornos digestivos.

receta y foto de cocina ligera, adaptado a olla GM por Ana Oliveres

abril 17, 2015

OFERTAS

¡Puedes crear tu pack GM D o GM E a tu antojo!

Con 1 cubeta cerámica, con 2, con 3…con cabezal de horno, sin cabezal de horno…

Todos los accesorios tienen un 50% de descuento adquiriendolos junto con la olla

EJEMPLOS DE PACKS GM:

GM E CON CUBETA DAIKIN DE SERIE, 2 CUBETAS CERAMICAS Y CABEZAL DE HORNO 129€ + 2€ DE CONTRAREEMBOLSO

GM E CON CUBETA DAIKIN DE SERIE + 2 CUBETAS CERAMICAS 104€ + 2€ DE CONTRAREEMBOLSO

GM E CON CUBETA DAIKIN DE SERIE + CABEZAL DE HORNO
104€ + 2€ DE CONTRAREEMBOLSO

Y lo mismo con GM D (con o sin voz)

GM D SIN VOZ

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Y mas ofertas:

CECOFRY

CECOMIXER PLUS

CECOMIX

Mas información en:

http://www.ollasgmoliveres.com

INSTRUCCIONES AL RECIBIR LA MAQUINA:

Revisa la maquina durante las primeras 48 horas para asegurarte de que todo está en perfecto estado. En caso de que tenga algún golpe o rotura, por favor envíame correo electrónico a:

adelgazar-con-gm@outlook.es

Debes adjuntar fotos del golpe o rotura, foto de la etiqueta que va pegada en la caja, así como fotos de la caja aunque este en buen estado (si está rota que se vea en una foto)

También debes incluir en el mail tu nombre, apellidos, dirección, código postal y teléfono, NO OLVIDES NINGUN DATO.

POR FAVOR, TODO EN UN SOLO CORREO, DATOS Y FOTOS

SI LA MAQUINA TIENE ALGUN GOLPE NO ES NECESARIO HACER EL SIGUIENTE PASO

Una vez verificado todo y dado el visto bueno, debes hacer una primer prueba CON AGUA, para comprobar que la maquina funciona bien. A tal fin tienes en el grupo ADELGAZAR CON GM el video correspondiente para seguir las instrucciones

NO LA UTILICES CON ALIMENTOS hasta haber hecho esta prueba con agua. En caso de que tenga algún desperfecto, procede como en el caso anterior, enviando un mail con tus datos y explicando el desperfecto y adjuntando un video si es posible.

Ante rotura o mal funcionamiento de la máquina, para el cambio se procede de la siguiente forma:

Haré el trámite para que Correos Express vuelva a recoger el robot en tu domicilio y una vez que llega a almacén, tras su verificación, se te envía uno nuevo en reemplazo.

Correos Express tiene unos horarios preestablecidos dependiendo de la localidad, no depende de mí el horario de la recogida aunque procurare ajustarlo a tu disponibilidad

No se entrega el robot de reemplazo en el mismo trámite de recogida del que funcione mal o este roto, antes la empresa debe verificar el desperfecto.

Si el robot no funciona bien pero esta usado con alimentos, se enviara al servicio técnico para su reparación, pero NO se reemplazará por uno nuevo.

abril 16, 2015

RAPIDO Y GOURMET

El pollo es una de las carnes mas socorridas que hay…¡se puede presentar de tantas formas!

Esta receta se prepara muy rapidamente y os aseguro que vais a lograr un plato que os hará quedar como unas verdaderas Chefs!

¡gracias por tu ayuda con tan estupenda foto, Esteban Marron!

INGREDIENTES

30 gr de tomates deshidratados picados
1 cucharada de romero fresco bien picado (en los supermercados ya lo encuentras en la seccion de lechugas envasadas)
4 pechugas de pollo
60 gr de queso brie cortado en 4 trozos
2 cucharadas de aceite (opcional)

PREPARACIÓN

En un cuenco mezclamos el tomate con el romero
Con un cuchillo bien afilado, abrir un «bolsillo» en cada pechuga

Cuchillos con revestimiento cerámico CECOTEC

Introducir en cada una la cuarta parte del tomate y el trozo de queso brie
Cerrar la abertura con palillos
Colocar las pechugas en el cestillo de vapor dentro de la cubeta con 1 ó 2 dedos de agua (sin que el agua toque el cestillo)
Programar:
GM E: Menú Turbo – 130º 7 minutos

GM D: Menú Cocina 9 minutos

Una vez terminado el tiempo, puedes servirlas así, sobre todo si estas siguiendo un plan de adelgazamiento (por ejemplo el de Oliveres Dietética)

Si prefieres darles un color dorado por fuera:

Poner las 2 cucharadas de aceite en la cubeta CERÁMICA, programar Menú Plancha 10 minutos y dejar calentar bien
Agregar las pechugas y dejarlas 2 ó 3 minutos minutos por cada lado (o hasta verlas doradas a tu gusto)

Es un plato ideal para acompañar de una rica ensalada fresca o un buen puré de patatas cocidas al vapor en nuestra olla…

La receta original es de Susaeta y adaptada por Ana Oliveres para las ollas programables GM

abril 15, 2015

AHORA A POR EL FAMILIAR…

Lo que esta semana empezó como una comida de urgencias, va camino de convertirse en una serie de cenas o comidas rápidas, originales, variadas, sencillas e informales, todas cosas que nos encantan

Esta noche, sandwichon de salmón ahumado y mozzarella

INGREDIENTES

8 rebanadas de pan de molde
Salmón ahumado (150 gr. aproximadamente)
Mozzarella
Pepinillos
1 huevo duro
aceite o mantequilla

PREPARACIÓN

Formamos un cuadrado con 4 rebanadas de pan de molde, apoyamos encima el circulo de la contratapa de la olla y recortamos.Hacemos lo mismo con las otras 4 rebanadas

Impregnamos la cubeta con aceite o untamos cada rebanada con un poco de mantequilla o margarina que pondremos contra la base de la cubeta cerámica
Esta técnica nos servirá para todos los sandwichones que queramos hacer

Colocamos sobre el pan la mozzarella cortada en rodajas

Ahora añadimos el salmón, el huevo duro en rodajas y los pepinillos

Cerramos el sanwichon con las 4 rebanadas que tenemos reservadas

Programamos Menu Horno (si es GM E a 130º) 15 minutos (aunque mas que por el tiempo, nos guiaremos por como queremos el sandwichon de tostado) y ponemos el cabezal a 200º durante el mismo tiempo

Desmoldamos y servimos

Y ademas de lo rico que está,te levantas de la mesa mirando con una sonrisa a la cocina…apenas nada que recoger ni fregar…

abril 15, 2015

PATATAS FANTASIA AL HORNO

¿A quien no le gustan las patatas?

Ya sabéis que en ADELGAZAR CON GM estamos haciendo el doctorado en Patatologia…llevo probadas unas cuantas variedades de patatas, ya sea para freir con solo 1 cucharada de aceite en Cecofry o bien para hornear como es el ejemplo de hoy, en GM

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 patatas grandes, para hornear, con piel (en este caso he usado las MARABEL)
3 cucharadas de mantequilla
1 yema de huevo
4 cucharadas de nata para cocinar
queso gruyere rallado
sal, pimienta y nuez moscada

PREPARACIÓN:

Lavar y secar bien las patatas sin pelarlas
Cocerlas al vapor enteras, en la cubeta con 1 dedo de agua y dentro del cestillo para tal fin,programando en GM D Menú Cocina durante 8 minutos, y Menú Turbo 6 minutos a 130º en GM E (si fueran patatas muy grandes, ponerlas 2 ó 3 minutos mas)
Cuando estén cocidas, retirar y dejar enfriar
Cortar una rodaja fina de la parte superior de cada patata
Sacar la pulpa de las patatas con una cucharada dejando la suficiente como para sostener la piel
Pasar la pulpa por un pasapure.
Agregamos la mantequilla, la yema de huevo y la nuez moscada, sazonamos bien y mezclamos para combinar los sabores y finalmente incorporamos la nata
Rellenamos las 4 patatas, si es posible con una manga pastelera
Espolvoreamos con el queso rallado e introducimos en la cubeta que habremos pincelado con aceite
Programamos Menú Horno 5 o 10 minutos a 120º en GM E y Menú Horno en GM D, poniendo a la vez el cabezal a 180º (recuerda que debes poner el cabezal por lo menos 10 minutos para que arranque)
Emplatar y servir

Valores nutricionales para 1 porción:

338 kcal

47 gr hidratos de carbono

6 gr proteínas

14 gr grasas

2,4 gr fibra

PATATA MARABEL

Color de la piel:	Amarilla
Forma del tubérculo:	Gordo, Oval
Color de la carne:	Bastante Amarilla
Materia seca:	Mediana
Calidad culinaria:	B (= bastante firme)

Receta y foto de Pol Martin, adaptada a Olla GM por Ana Oliveres

abril 14, 2015

ESPECIAL BOQUITAS Y BOCAZAS

Seguimos con los sándwiches tan socorridos en Cecofry…veréis que colección tan buena vamos a hacer, ¡Lo presiento!

Esta noche os traigo uno fácil de comer, así que si tenéis boca pequeña no habrá problemas…

SÁNDWICH DE ESCALIBADA CON ANCHOAS

2 rebanadas de pan de molde por sándwich
Queso cheddar (o el que tengas en la nevera que funda bien…)
Anchoas a gusto (unas 4 aproximadamente)
Escalibada (puede ser casera o en este caso la de Hacendado, de Mercadona, que podéis encontrar en la zona de las conservas vegetales

Poner las dos rebanadas de pan a tostar unos 3 minutos sobre la rejilla
Dar vuelta las rebanadas y sobre una poner el queso a fundir

Una vez que haya fundido un poco, colocar encima rodajas de la berenjena y de pimientos. Pondremos a funcionar la Cecofry unos 2 minutos mas

Por último agregar las anchoas, colocar las anchoas y la segunda rebanada de pan para cerrar el sándwich

Dejar un par de minutos más para terminar de dorar el pan
Emplatar y servir

Se acabo lo de recoger cocina por la noche…¡plato al lavavajillas y a descansar!

Si has sentido el deseo imperioso de tener una Cecofry ya, llámame al 660 98 27 76

abril 14, 2015

CORAZONES DE APIO CON VINAGRETA FRANCESA

El apio, una hortaliza poco usada en nuestra cocina.

Tiene un sabor exquisito, tirando a dulce y un característico aroma que lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas

Aquí os lo presento, en una forma casi desconocida para mi, cocido al vapor y aderezado con una rica vinagreta

Receta y foto de Pol Martin

INGREDIENTES

8 corazones de apio (los tallos blancos únicamente)
3 cucharadas de vinagre de vino
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de cebollitas francesas peladas y picadas
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharada de perejil fresco picado
el zumo de 1 limón
sal y pimienta

PREPARACIÓN

Limpiar el apio dejando solo los corazones.
Cocerlos al vapor: pondremos un dedo de agua en la cubeta, el cestillo para cocer al vapor con el apio dentro
Programamos en la GM D Menú Cocina 6 minutos y en la GM E Menú Turbo 4 minutos.
Una vez terminado el tiempo, despresurizamos y ponemos el apio en la fuente que presentaremos en la mesa
Por otro lado, pondremos en un bol el vinagre, la mostaza y las cebollitas. Sazonaremos con sal y pimienta.
Vertemos el aceite en un chorro fino y vamos removiendo continuamente con un batidor.
Sazonamos el apio y rociamos con el zumo del limón
Vertemos la vinagreta sobre el apio aun caliente.
Esparcimos el perejil por encima y servimos

abril 13, 2015

¡SOLO PARA BOCAZAS!

Últimos días de entrenamiento antes de mi cita en Valencia este próximo domingo para correr la Carrera de la Mujer…

He salido tarde a la calle, he corrido 6,3 km… me ha pillado el calor, vengo sedienta y canina, y hay mucho trabajo pendiente esperando en casa.

Entro a la cocina y entre resoplido y resoplido dejo lista la cena, pero ahora toca comer, hay hambre y prisas…

¡Y nace el Vip`s Bocazas! Un guiño a ese riquísimo sándwich de VIp’s, el Vip’s Club, el clásico de toda la vida.

Un guiño porque no tengo todos los ingredientes, pero algo bueno saldrá, ¡ya lo creo que si!

A revolver la nevera y he aquí:

Empiezo con el huevo…pienso en la yema rompiéndose sobre el pan tostado…una vez puesto en el molde de silicona (unos estupendos que son para tartaletas individuales) va a la Cecofry, unos 3 ó 4 minutos aproximadamente, sobre la rejilla, y en el espacio que sobra, las dos primeras rebanadas de pan de molde comienzan a tostarse

Mientras el huevo va cuajando, saco lechuga en tiras, ya limpia y que suelo guardar en bolsa para la hora de hacer la ensalada…un poco de tomate en dados, una cucharada de mayonesa y ya tengo otro piso del sándwich

El huevo ya está hecho, lo saco de Cecofry, y pongo otra rebanada de pan (con esta ya llevo 3, esto promete…)
Sobre una de las rebanadas de pan, coloco 1 lamina de queso cheddar que habia comprado para las hamburguesas que visteis este fin de semana pasado…y tengo abierto un fiambre de pechuga de pavo, de esos que vienen en barra, como para picar en ensaladas…hago unas lonchas finas y a la Cecofry también

la rebanada de pan con el fiambre de pavo y el queso cheddar encima…

Una vez que el queso comienza a derretirse, retiro la rebanada de pan y agrego a la Cecofry la cuarta y última rebanada para que se tueste, y comienzo a montar el sándwich:

Primera rebanada con el fiambre de pavo y el queso cheddar

Ahora seguimos con el segundo piso: mas pan y el huevo

Tercera planta: lechuga y tomate con la mayonesa

Llega el momento de poner el techo con la ultima rebanada de pan… me ha faltado la bandera para coronar, como hacen los albañiles cuando al llegar a esta parte de la construcción, clavan la bandera y celebran con una comida a pie de obra…

El huevo y el cheddar empiezan a hacer de las suyas…

Puedes cortarlo en 2 o en 4 triángulos. Clava antes unos palillos para que no se desmorone con el corte, los mejores los que usamos para brochetas

Y a partir de aquí, comienza la lucha entre el hombre y sándwich…son necesarias varias servilletas de papel y ser un poco bocazas…quiero decir, una buena boca para dar unos buenos mordiscos…

¡Ha ganado el sándwich, no he podido con él!

La segunda parte para la merienda…

abril 12, 2015

I’M LOVIN’ IT!

Ya sabéis que estamos estrenando nueva Cecomixer, la Cecomixer Plus…

¿Bonita, verdad?

¡Si parece una estrella de cine, bajo los focos en un photocall!

Si queréis conocerla mas a fondo, podéis pedir entrar a mi grupo PIONERAS DE CECOMIXER Y CECOMIX

Mientras tanto, os enseño lo que he hecho con ella estos días, y el resultado puesto ayer en la mesa

HAMBURGUESAS CASERAS CON PATATAS

Al mando del picador de carne: CECOMIXER PLUS

Con las patatas: CECOFRY

Al calor con las hamburguesas: GM E

Directora de orquesta: Ana Oliveres

Picando la carne para las hamburguesas,a la que he agregado perejil y una vez picada, los condimentos de mi agrado

A continuación hay que hacer las hamburguesas:

Un accesorio mas para la cocina, para hacer las hamburguesas todas iguales, y del mismo peso

Una vez hechas y separadas por papel vegetal, al congelador hasta que decidamos darnos el capricho de una buena hamburguesa completa…y este ha sido el proceso:

El primer paso, pelar las patatas (en este caso, de la variedad Marabel) y cortarlas ya sea en bastones o en dados, como en este caso….una cucharada de aceite, remover bien para empaparlas y a la Cecofry durante 30 minutos:

Cuando ya falten pocos minutos para que las patatas estén listas, pondremos el pan para calentarlo y tostarlo un poquito…

Y encendemos la olla, programamos Menú Freír, un chorrito de aceite, dejamos calentar y…

vuelta y vuelta y una loncha de queso para que se derrita:

¡Y ahora viene el ensamblaje! lechuga, tomate y cebolla cortado finamente, un poco de mayonesa, ketchup o mostaza a gusto de cada comensal…patatas acompañando…

Y a olvidarse del payaso, de las hamburguesas prefabricadas y de las patatas grasientas…

abril 11, 2015

BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES CON CANELA

Receta original del blog «Mis bizcochos caseros», adaptado a la olla GM por Ana Oliveres

Hace días descubrí este bizcocho en un blog que me gusta mucho y me da muy buenas ideas «mis bizcochos caseros».

Me prometí prepararlo este fin de semana, ya es una costumbre «inaugurar» bizcocho nuevo cada sábado o domingo en nuestro grupo ADELGAZAR CON GM

He ido haciendo la entrada a la vez que el bizcocho, por lo que mas tarde editare para que veais el corte, pero os puedo asegurar que huele de impresión, y estoy casi segura de que se va a convertir en un clásico en nuestro grupo, por lo original del sabor y del relleno

¡Aquí vamos!

INGREDIENTES

300 gr. de harina de repostería
170 gr. de azúcar
1 sobre de levadura en polvo tipo Royal
2 huevos
1 yogur (125 gr.) mejor si es griego
1 cucharada de esencia de vainilla
150 ml. de aceite de girasol
75 ml. de café fuerte
1 cucharadita de café soluble
100 gr. de nueces peladas (75 gr. para el relleno y 25 gr. para decorar)
75 gr. de azúcar morena
canela en polvo

PREPARACION

Engrasamos la cubeta cerámica por las paredes y ponemos en la base un circulo de papel vegetal
Mezclamos en un bol grande la harina y la levadura y lo pasamos por el tamiz

Hacemos el relleno:

Ponemos en la jarra de Cecomix o en el procesador de Cecomixer 75 gr de nueces peladas, 75 gr de azúcar moreno y 1/2 cucharadita de canela molida. Trituramos a V5 10 segundos y reservamos

Seguimos con la mezcla para el bizcocho:

Preparamos los 75 ml de café y le añadimos la cucharadita de café soluble y reservamos
Batimos el azúcar y los huevos hasta que estos estén blanquecinos. Añadimos el aceite de girasol, el extracto de vainilla, el yogur y el café que habíamos reservado y mezclamos bien (en mi caso lo he hecho en Cecomix)
Volcamos el batido en el recipiente donde teníamos la harina reservada y mezclamos con una espátula. Echamos la mitad de la masa en la cubeta

Esparcimos por encima el relleno de nueces y azúcar moreno que tenemos apartado

Echamos encima el resto de la masa

Decoramos con las nueces que tenemos reservadas y esparcimos un par de cucharadas extras de azúcar moreno por la superficie

Y ahora a hornearlo:

Programamos Menu Horno:

GM E 130º 45 minutos
GM D 45 minutos
En los últimos 5 minutos agregar el cabezal de horno a 170º para dorar la superficie y el azúcar moreno
Una vez terminado el tiempo, comprobar si esta hecho en el centro con un palillo de pinchos. Si saliera con masa liquida, programar unos minutos mas
Una vez terminado el tiempo, sacar la cubeta de la olla y dejar reposar el bizcocho unos 10 minutos antes de desmoldar

¡El corte a la hora de la merienda!

ESTAR BIEN DE LA OLLA

El blog de GM, Cecotec y Ana Oliveres

RAPE ENCEBOLLADO

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL RAPE

OFERTAS

RAPIDO Y GOURMET

AHORA A POR EL FAMILIAR…

PATATAS FANTASIA AL HORNO

ESPECIAL BOQUITAS Y BOCAZAS

CORAZONES DE APIO CON VINAGRETA FRANCESA

¡SOLO PARA BOCAZAS!

I’M LOVIN’ IT!

BIZCOCHO DE CAFE Y NUECES CON CANELA

PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL RAPE

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