ollas electricas

diciembre 21, 2015

PECHUGAS DE POLLO A LA ITALIANA EN OLLA GM

Recetas para olla GM

Una forma original de hacer una pechuga de pollo, usando el cabezal de horno y el robot programable GM.

Poco trabajo y muchísimo sabor, como siempre que cocinamos con nuestra olla eléctrica GM

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INGREDIENTES

  • 1/2 pechuga de pollo sin filetear por persona
  • jamón ibérico a gusto
  • mozzarella
  • 1 cucharada de aceite de oliva por comensal
  • albahaca y ajo
  • orégano
  • sal y pimienta

PREPARACION

  • Pon el aceite en la cubeta con una picada de albahaca y ajo y programa Menú Sofreir si tienes la GM F. Menú Plancha si tienes la GM E o la GM D

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  • Mientras se calienta el aceite, abre las pechugas como para filetear, pero sin llegar al final (como si fuera un librito) y salpimenta a gusto

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  • Pon las pechugas a dorar por ambos lados

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  • Cuando estén bien doradas por ambos lados, coloca unas lonchas de jamón ibérico sobre las pechugas

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  • Ahora pon encima la mozzarella

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  • Cancela el Menú Sofreir o Menú Plancha y  programa Menú Horno 10 minutos (a 130º si tienes la F o la E). Pon a la vez el cabezal de horno a 170º (10 minutos también)

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  • Una vez terminado el tiempo, espolvorea el orégano. Puedes dejar unos minutos mas el cabezal de horno para dorar  el queso…¡a tu gusto!

Tan solo queda emplatar y acompañar con una ensalada fresca y unas patatas fritas en Cecofry…y a disfrutar

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diciembre 20, 2015

SALSA INTENSA DE CEBOLLA EN ROBOT GM

Receta para ollas GM

Esta salsa es muy especial por varias razones. No solo por que no lleva nada de liquido salvo el propio de las cebollas. También porque uno de sus ingredientes, el bicarbonato de sodio le proporciona el toque perfecto para el proceso de caramelizacion. Y porque como todo lo que cocinamos en la olla eléctrica GM sale con un sabor estupendo

Una salsa con un sabor increible, ideal para acompañar carnes y que ademas nos dejara un caldo que podremos usar en otras recetas

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INGREDIENTES:

  • 1 kg de cebollas
  • 125 gr de mantequilla
  • 15 gr de bicarbonato de sodio
  • sal

La video receta:

 

 

Esta receta es original del blog Directo al paladar y adaptada  a la Olla GM por Ana Oliveres y Begoña Granada. Si quieres mas ideas, puedes verlo también en su blog. Y en otra variante de cebolla caramelizada, en blog de Mai, Un regalo al paladar

 

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diciembre 19, 2015

BIZCOCHO CREMOSO DE LIMON EN OLLA GM

Receta para olla GM

Un bizcocho con el sabor intenso del limón, suavizado por la cremosidad de la nata. El robot programable GM se atreve con todo y todo le sale de maravilla…

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  • 3 huevos
  • 1 brick de nata  para cocinar de 200 ml
  • 3 vasos medidores de harina con levadura incorporada o agregar 1 sobre de levadura Royal
  • y 1/2 vasos medidores de azúcar
  • ralladura de un limón

para la cobertura:

  • unas cucharadas de limoncello
  • azúcar glass

ELABORACIÓN

  • Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina
  • Ralla la piel de un limón, o córtala finamente y con Cecomix en marcha en velocidad 8, ve echando las tiras por bocal para pulverizarlas

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  • A continuación agrega el resto de ingredientes y mezcla a velocidad 2, durante 2 minutos (misma velocidad y tiempo en Cecomixer)

HORNEADO:

GM E y GM F: Menú Horno 45 minutos, 130º de temperatura

GM D: Menú Horno 45 minutos

  • Una vez terminado el tiempo, comprueba que este bien hecho con un palillo para brochetas.
  • Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta pero fuera de la olla durante 10 minutos y desmolda

LA COBERTURA

  • Pon el azúcar glass en un bol (yo he usado aproximadamente 100 gr para que no resultara demasiado empalagoso) y ve añadiendo de a una las cucharadas de limoncello, mientras vas batiendo, debe quedar una crema espesa pero que puedes verter sobre el bizcocho, (no necesitaras mas de 3 ó 4 cucharadas de licor)
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SUGERENCIA: sírvelo como postre con una bola de helado de nata

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diciembre 18, 2015

CEBOLLITAS FRANCESAS GLASEADAS EN OLLA GM

Receta para olla GM

Vienen las Navidades y con ellas los platos mas especiales.

Te traigo unas cebollitas francesas glaseadas en el robot de cocina GM, nuestra estupenda olla eléctrica programable. 

Quedan estupendas, rápidas de preparar, riquísimas y ademas las puedes dejar preparadas el día antes de la cena, para mas comodidad.

Combinan muy bien con casi todo tipo de carnes, sobre todo con cerdo y aves

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INGREDIENTES

  • 1/2 Kg de cebollitas francesas, que una vez limpias deberás volver a pesar. En mi caso, ya limpias pesaban 400 gr.
  • Por cada 100 gr de cebollitas ya limpias, 15 gr de azúcar moreno, por tanto, en este caso, 60 gr
  • La misma cantidad en ml de Pedro Ximenez que de azúcar, en este caso 60 ml.
  • 25 gr de mantequilla
  • sal y pimienta
  • una pizca de bicarbonato de sodio (la puntita de la cucharilla de cafe)

La preparacion en la video receta:

Si quieres saber mas acerca de las ollas GM: http://www.ollasgmoliveres.com

 

 

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Sugerencia: solomillo de cerdo a la antigua, puré de patatas y cebollitas francesas glaseadas

diciembre 16, 2015

TOSTA CON CALABACIN, HUEVO REVUELTO, YORK Y EDAM -OLLA GM Y CECOFRY

Recetas para robot de cocina

Seguimos con la serie Cecofry para sibaritas.

Un bocado rápido pero gourmet. Fácil de preparar, con la ayuda del robot de cocina programable GM y la estupenda freidora dietetica Cecofry

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Aqui la videoreceta:

 

 

 

diciembre 16, 2015

DULCE DE BATATA CON CHOCOLATE – OLLA GM Y CECOMIXER

Recetas para robot de cocina

Uno de los dulces y postres argentinos más populares y tradicionales.

Parecido en textura al dulce de membrillo, el dulce de batata es uno de los ingredientes del conocido postre «vigilante» que consiste en una porción de queso y una del primero.

En ciertas zonas de Argentina, se lo denomina «Fresco y batata», en referencia a la porción de  queso fresco y de dulce de batata.

Muy fácil de hacer, hoy os lo traigo en una «coproducción»  entre el robot de cocina programable GM y Cecomixer

diciembre 14, 2015

BIZCOCHO ESTRELLA en OLLA GM

Recetas para robot de cocina

Ya tenemos el nuevo bizcocho para otra semana mas…por supuesto en la olla GM. Como siempre rápido, fácil, limpio…las mejores características de nuestra olla eléctrica programable. 

Contaremos con la ayuda de Cecomix o Cecomixer para hacer la mezcla

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Bizcocho Estrella 

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 3 claras
  • 200 gr queso tipo philadelphia
  • 1 vaso yogur de harina
  • 1 vaso yogur de maizena
  • 1 vaso yogur de azucar
  • 1 vaso yogur de aceite
  • 1/2 vaso yogur de leche
  • levadura
  • 2 cucharadas de cacao Valor

ELABORACION:

  • Como siempre, en primer lugar prepara la cubeta, poniendo un fondo de papel vegetal del mismo tamaño que la base y engrasando las paredes.
  • Pon en un bol todos los ingredientes secos menos el cacao
  • En la jarra de Cecomix o cubeta de Cecomixer (con la cuchara de silicona) pon los 3 huevos, las 3 claras, el queso, el aceite y la leche. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.
  • Una vez bien integrados los ingredientes húmedos, agrega los secos que tenias reservados y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3
  • Vierte en la cubeta la mitad de la mezcla aproximadamente
  • Vuelve a poner la jarra o la cubeta en el robot y agrega el cacao. Mezcla unos 30 segundos a velocidad 3
  • Vierte la mezcla en el centro de la cubeta, sobre la mezcla anterior y con un palillo para brochetas, ve estirando la mezcla como ves en la foto, desde el centro hacia afuera

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Programa:

GM E y GM F: Menu horno 40 minutos aproximadamente, a 130º de temperatura

GM D: Menu Horno 40 minutos

Una vez terminado el tiempo, clava un palillo largo en el centro para comprobar que el bizcocho está hecho…si sale con masa cruda, agrega 5 o 10 minutos mas

 

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Para adornarlo, he espolvoreado cacao en el centro y azucar glass en el resto del bizcocho, usando unos palillos de brochetas para marcar los surcos.

 

 

 

 

diciembre 11, 2015

ESTOFADO DE POLLO Y PATATAS EN OLLA GM

Recetas para robot de cocina

Este es un plato mas que sencillo, muy humilde y muy económico pues apenas lleva adornos. Eso si, sienta de maravilla cuando hace frío y necesitamos calorías. Los estofados en la olla GM salen estupendos pues la técnica del estofado requiere que el contenedor esté bien cerrado para evitar la evaporación de líquidos. ¿Que mejor para esto que el robot de cocina GM?

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INGREDIENTES para 4 personas

  • Un pollo en trozos
  • 4 patatas grandes
  • Medio vaso pequeño de vino blanco
  • 4 ó 5 cucharadas de tomate frito
  • 1 lata de guisantes (pequeña o grande, como prefieras)
  • Opcional: cebolla, pimiento rojo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

ELABORACION

  • Pon el aceite en la cubeta y programa menu Sofreir en GM F o plancha en GM E o D
  • Una vez que el aceite esté caliente, agregar el pollo en trozos. Si decides poner cebolla y pimientos (cortados en tiras ambas hortalizas) es el momento de agregarlas tambien
  • Deja sofreir unos minutos para sellar la carne, y agrega el vino blanco y el tomate frito:
  • Sofrie unos minutos mas, cancela el programa, y añade las patatas cortadas en trozos mas bien grandes

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  • Por último añade los guisantes:ollas-gm-oliveres-guiso-pollo7
  • Cierra la olla y la valvula y programa

GM F y GM E Menu guiso 10 minutos 130º

GM D Menu cocina 10 minutos

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Deja que la olla despresurice sola, para que el estofado repose y la salsa quede mas ligada y espesa gracias al almidón de las patatas

Emplata ¡y quítate el jersey pues entraras en calor!

 

 

diciembre 5, 2015

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA EN OLLA GM

Recetas para robot de cocina GM

Como cada semana, un nuevo bizcocho en la Olla GM. Ideal para el desayuno o la merienda, con la jugosidad que le aporta la fruta y el toque de la canela. Y como siempre un horneado perfecto, comodo y limpio. A ultimo momento agregas el cabezal de horno ¡y listo!

¡Todo es mas fácil con nuestras ollas GM!

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INGREDIENTES

  • Tres huevos grandes
  • 250 gramos de azúcar
  • 175 gramos de harina de reposteria con levadura incluida (o harina normal con 1 sobre de levadura tipo Royal)
  • 50 ml de aceite de oliva suave, por ejemplo aceite de girasol
  • 150 ml de leche entera o desnatada
  • Tres manzanas grandes, tipo Golden
  • Canela en polvo, una cucharada de te generosa

ELABORACION

Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina

Pela y corta las manzanas en dados no muy grandes y reserva

Pon los ingredientes restantes en la jarra de Cecomix o en la cubeta de Cecomixer y bate a velocidad 3, durante 2 minutos, sin temperatura

Agrega los dados de manzana y mezcla con una lengüeta de silicona.

Lleva la mezcla a la cubeta

HORNEADO:

GM D: Menú horno – 40 minutos

GM E y GM F: Menú horno –  40 minutos – 130º

Durante los últimos 5 minutos agrega el cabezal de horno a 170º hasta que esté dorada a tu gusto

Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta pero fuera de la olla durante 10 minutos y desmolda

Decora a gusto

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diciembre 1, 2015

MIX DE HORTALIZAS CON HUEVO Y BECHAMEL

Recetas para robot de cocina GM

Otra forma de comer verduras, sobre todo éstas,  tan «temidas» por los niños…¡ y algunos adultos! Por supuesto en nuestra olla GM, un robot de cocina imprescindible para los que aman cocinar y los que no tanto!