Receta para olla GM

Un bizcocho con el sabor intenso del limón, suavizado por la cremosidad de la nata. El robot programable GM se atreve con todo y todo le sale de maravilla…

 

• 3 huevos
• 1 brick de nata  para cocinar de 200 ml
• 3 vasos medidores de harina con levadura incorporada o agregar 1 sobre de levadura Royal
• y 1/2 vasos medidores de azúcar
• ralladura de un limón

para la cobertura:

• unas cucharadas de limoncello
• azúcar glass

ELABORACIÓN

• Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina
• Ralla la piel de un limón, o córtala finamente y con Cecomix en marcha en velocidad 8, ve echando las tiras por bocal para pulverizarlas

• A continuación agrega el resto de ingredientes y mezcla a velocidad 2, durante 2 minutos (misma velocidad y tiempo en Cecomixer)

HORNEADO:

GM E y GM F: Menú Horno 45 minutos, 130º de temperatura

GM D: Menú Horno 45 minutos

• Una vez terminado el tiempo, comprueba que este bien hecho con un palillo para brochetas.
• Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta pero fuera de la olla durante 10 minutos y desmolda

LA COBERTURA

• Pon el azúcar glass en un bol (yo he usado aproximadamente 100 gr para que no resultara demasiado empalagoso) y ve añadiendo de a una las cucharadas de limoncello, mientras vas batiendo, debe quedar una crema espesa pero que puedes verter sobre el bizcocho, (no necesitaras mas de 3 ó 4 cucharadas de licor)