mayo 12, 2015

POLLO ESCALFADO A LA SIDRA

¡Uno de los platos que este verano tendrá mucho éxito!

Se puede comer tanto frío como caliente, en sándwich tipo fiambre, en ensaladas, sin grasas, ligero, sano, pocas calorías…¡que mas se puede pedir!

Queda un exquisito sabor a sidra impregnado en la carne, lo que lo hace diferente y original

POLLO ESCALFADO A LA SIDRA

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo grandes
1 botella de sidra natural de 750 ml
750 ml de agua
1 cebolla
1 zanahoria
laurel, pimienta en grano

PREPARACIÓN

Preparamos en primer lugar el caldo corto, para que nos quede un escalfado con sabor, no simplemente un alimento hervido. Pondremos en la cubeta la sidra, el agua, la cebolla y la zanahoria en trozos, el laurel y la pimienta en grano. Programamos Menú Turbo 8 minutos

Mientras tanto limpiaremos bien las pechugas, quitándoles la piel y cualquier resto de grasa que tengan
Una vez finalizado el Menú Turbo, despresurizamos

IMPORTANTE: el tiempo del escalfado dependerá del tamaño de las piezas.En este caso, eran pechugas enteras y muy grandes. Conviene que pongáis menos tiempo e ir viendo el aspecto de la carne. Por ejemplo, podéis empezar por 30 minutos.

Y otro apunte: el menú Escalfar solo llega a los 99 minutos. Como estas son mis primeras recetas con este menú, primero puse 90 minutos y al ver que le faltaba tiempo, agregué otros 60.

Como ejemplo os puedo decir que las pechugas pequeñas, cortada en medios, tardan bastante menos tiempo, entre 45 y 50 minutos

Programaremos ahora Menú ESCALFAR 99 minutos y una vez terminado, agregaremos mas, en este caso, fueron 150 en total. Como el caldo esta muy caliente, los «beeps» avisándonos que ya podemos introducir los alimentos sonará inmediatamente, por lo que las agregaremos poniéndolas lo mas separadas posibles, intentando que no quede una sobre la otra

Ponemos la tapa sobre la olla sin cerrarla y con la válvula en posición abierta
Cuando termine el tiempo, sacamos las pechugas. Si no vamos a servirlas en el momento, podemos guardar en un tupperware y servirlo en frío

SUGERENCIAS

En caliente, fileteadas con la salsa que escojas, por ejemplo la salsa inesperada y unas patatas en Cecofry como acompañamiento

En frío, fileteadas tipo fiambre, para sándwiches, ensaladas, etc

Acompañada de una rica ensalada, tienes una cena estupenda:

¡Quiero una GM F y preparar esta receta!

http://www.tiendaollasgm.com/tienda-online/nueva-gm-f/

La receta original no es mía, solo la he adaptado a la olla GM, no sabría decir exactamente a quien pertenece pues aparece en infinidad de blogs y con diferentes ingredientes y modos de prepararla…(bitacoras, cocina33, cocinar gratis, etc) Lo más probable es que sea una receta «de las de toda la vida» que ha ido sufriendo variaciones

mayo 9, 2015

CHULETAS AL CHILINDRON

Foto de E. Susaeta

INGREDIENTES

4 cucharadas de aceite de oliva
12 chuletas de cordero

Para la salsa:

250 gr de cebolla
1 tomate maduro
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
25 gr de aceite de oliva
100 gr de vino blanco
1 pastilla de caldo de carne
Pimienta

ELABORACION

Pelar la cebolla desechando las capas externas
Pelar el tomate y la zanahoria y trocearlos. Pelar el diente de ajo
Lavar los pimientos, desechar las semillas y trocearlos
Echar en la jarra de Cecomix los ingredientes anteriores y verter los 25 gr de aceite. Programar 7 segundos Velocidad 4. Reservar
Mientras tanto en cubeta cerámica pondremos a calentar las 4 cucharadas de aceite, programaremos Menú Freír (para D, E y F) y cuando el aceite esté listo, doraremos las chuletas por ambos lados. Retirar y reservar
Llevar la mezcla a la cubeta cerámica sin aclarar y programar
GM D y E: Menú Freír 5 minutos aprox.
GM F: Menú Sofreír 5 minutos aprox.
Cuando la mezcla este ya dorada, añadir el vino, la pastilla de caldo y la pimienta, cancelamos y programamos
GM D: Menú Cocina 5 minutos
GM E y F: Menú Guiso 5 minutos
Despresurizamos e incorporamos las chuletas a la salsa para darle unos minutos mas de calor, o si preferimos emplatamos las chuletas y salseamos en el plato

¿Como consigo una olla programable GM?

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Receta de «cocina con Thermomix» adaptada a ollas GM por Ana Oliveres

mayo 8, 2015

GUARNICION O MENESTRA DE ZANAHORIAS CONFITADAS Y GUISANTES

Hay un plato que me encanta, que tiene el aspecto de ser muy sencillo de preparar pero que a mi se me resiste y jamas he sabido darle un punto sabroso y atractivo: la menestra de verduras.

Hablo de una menestra de verduras, no de un revuelto con carne, jamón, bacon….no, solo verduras. No se trata de ir añadiendo estos ingredientes para enmascarar una verdura hervida sin ninguna gracia, no es lo que busco…

Por lo que generalmente recurro a la comprada, en especial a una de Hacendado, que es muy sabrosa

Como estoy en fase «confitera» con mi nueva GM F y solo pienso e imagino alimentos que puedan ser sometidos a esta técnica, rebuscando en la nevera ya casi vacía, sin la compra aún de esta semana, encontré unas pobres zanahorias muertas de aburrimiento y me acordé de la que veis en la foto…

Manos a la obra:

Cecomixer Plus

Cecomixer

Y mi madroño en la tapa de Cecomixer Plus

5 minutos y zanahorias laminadas…puedes hacerlo en Cecomixer o Cecomixer Plus, tu eliges

¿Que cuanto cabe en el procesador de alimentos antes de tener que vaciarlo para seguir?

Aquí lo tienes…casi medio kilo de zanahorias

¿Como consigo una Cecomixer?

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Seguimos con lo que nos ocupa, vamos a confitar esas zanahorias

Primero le daremos un golpe de vapor de 3 minutos en el Menú Turbo. Ya sabes que es tan sencillo como poner en la cubeta 1 ó 2 dedos de agua, introducir el alimento en un cestillo para poder cocer al vapor, meterlo en la cubeta y programar.

Una vez terminado el tiempo, despresurizas e incorporas las zanahorias en el aceite donde vas a confitar, que ya tendrás preparado en la cubeta. Puede ser de oliva o de girasol y al que añadirás ajos enteros pelados, pimienta en grano y hojas de laurel

Programas Menú Confitar 120 minutos. La tapa de la olla puesta sin cerrar y con la válvula en posición abierta.

¿Por que? creo que de esta forma no se pierde calor, y evitamos que se forme vapor dentro. Esto es de mi cosecha, pero se aceptan sugerencias.

Puedes apreciar las burbujitas que produce en el aceite el proceso del confitado

Cuando finalice el tiempo programado, escurrir la verdura y reservar en un tupperware. Yo he agregado algunas cucharadas de aceite pues no iba a consumirla toda en el momento

Retiras el aceite del confitado de la cubeta (podrás volver a usarlo tantas veces como quieras) y con el poquito que quede en la misma, otra vez a la olla.

Ahora programa Menú Sofreír, y cuando el aceite esté caliente, añades la cantidad de zanahorias que quieras, remueves, doras, sofríes, salteas, como quieras llamarlo. En el ultimo momento incorporas guisantes, otra vuelta mas y fin.

Mirad que poco aceite he dejado en la cubeta, no quedan grasosas ni empapadas en aceite

Yo solo he condimentado con sal de ajo durante el salteado, me parecía que quedaría mas fino de sabor, sin encontrar trocitos de ajo picado

Y tienes una guarnición o una menestra de zanahorias y guisantes exquisita. Con el brillo que le ha dado el aceite a las zanahorias, que han quedado en su punto justo…ni blandas del hervido ni duras si las cocemos poco tiempo para no pasarnos

Confieso que lo hice con poca fe y el resultado me ha sorprendido. Así que seguiré con mis pruebas «kamikaze», el estilo Oliveres para casi todo…

Y este es mi primer acercamiento a una menestra «decente»…

Pero CONTINUARA…

mayo 7, 2015

SALMON ESCALFADO – MENU ESCALFAR GM F

Sin adorno ni salsa ninguna, para que aprecies el resultado del Menu ESCALFAR

Seguramente alguna vez has hecho o comido un huevo escalfado…

¿Pero sabes realmente lo que es escalfar? Tal vez creas que el escalfado se reduce a una clara firme y una yema casi liquida…¡pues no! ¡existe todo un mundo de alimentos escalfados mas allá de los huevos!

«Escalfar consiste en cocer un alimento sumergido en un líquido apenas hirviendo. Se trata de una técnica de cocción a baja temperatura, con el escalfado los alimentos no pierden jugo, si están bien hechos quedan muy lejos de los estropajos e insípidas comidas de enfermo que se suelen asociar con la palabra “hervido”, conservan el sabor que les es propio (aunque se pueden incorporar los ingredientes aromáticos que se desee) y quedan muy bien presentados ya que apenas encogen.

En lo que se refiere a la salud, el escalfado es una preparación sin nada de grasa -salvo la que queramos poner en la salsa de acompañamiento-. Además, el líquido de cocción debe estar bastante sazonado lo cual, unido a la baja temperatura, hará que no se pierdan demasiados elementos nutritivos.»

(Extraido de Secocina)

Un escalfado bien hecho se hace en un «caldo corto» que consiste en agua mezclada con caldo de carne o de pollo, un fumet de pescado, vino, vinagre o leche, aromatizado con verduras y hierbas y sazonado con sal, limón o pimienta en grano.

Así que el primer paso es aprender a hacer un caldo corto (court bouillon, por el poco tiempo de cocción que se requiere comparado con caldo propiamente dicho)

Los que siguen a continuación ya están adaptados a nuestra GM:

Caldo corto: mezcla de agua y caldo de carne o pescado a partes iguales, se sazona a razón de 10 gramos de sal por litro y se añaden verduras (cebolla, zanahoria, puerro, apio, según la receta), hierbas (perejil, tomillo, laurel, también según la receta) y unos granos de pimienta. MENÚ TURBO unos 8 minutos antes de utilizarlo.
Caldo corto al vino: se mezcla el agua con vino blanco o tinto a partes iguales y se sazona con 12 gramos de sal por litro y unos granos de pimienta. MENÚ TURBO 10 minutos
Caldo corto al vinagre: se ponen 75 mililitros de buen vinagre por cada litro de agua. El resto de ingredientes y elaboración, igual que el anterior.
Caldo corto con leche (para pescados): se añaden 75 mililitros de leche por cada litro de agua, y se sazona con 15 gramos de sal por litro y unas gotas de zumo de limón. Este caldo no hace falta cocerlo previamente.

Para escalfar el salmón he hecho el caldo corto al vino, añadiendo sal y eneldo, que va estupendamente con este pescado. La cantidad es perfecta para cubrir las dos rodajas de pescado que he escalfado. Recuerda que el alimento debe quedar totalmente cubierto aunque no debemos pasar muy por encima del mismo con el liquido, calcula un centímetro mas aproximadamente

1 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
sal, eneldo

caldo corto al vino

Programa MENÚ TURBO 8 minutos, despresuriza y abre la olla

Programa MENÚ ESCALFAR 15 minutos. Cuando oigas 3 «beeps» es el momento de introducir el pescado en la cubeta Deja la tapa de la olla puesta pero sin cerrarla y con la válvula en posición abierta.

Una vez terminado el tiempo, sacar el pescado con una espátula de silicona y emplatar

Ahora acompaña con una salsa a tu gusto, si lo deseas: mayonesa, vinagreta, salsa de verduras…etc

Así tal cual lo ves en el plato fue como yo lo comí, acompañado de una ensalada…¡nada mas sencillo ni mas sano!

En estos dias seguiremos investigando esta estupenda forma de cocinar, para que no solo saquéis provecho a vuestras nuevas ollas, sino que cuidéis vuestro peso y salud

¡Quiero una GM F!

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Por favor, si vas a compartir la receta, cita el blog

mayo 6, 2015

PIEL DE LIMON Y NARANJA CONFITADA-PLACER ADULTO II

FOTO Y RECETA DE ANA OLIVERES

Un momento dulce gracias al nuevo menú CONFITAR de la nueva GM F

Confitadas, cubiertas con chocolate o escarchadas…estas últimas incluso puedes usarlas para el roscón de reyes, bizcochos, etc…

¿Y una bonita caja con unas tiras bañadas en chocolate para llevar de regalo? Te digo yo que ni la Preysler…

Te garantizo que si pruebas una, no puedes parar…

PIEL DE LIMÓN Y NARANJA CONFITADA

INGREDIENTES

2 naranjas bien limpias y con la piel sana
2 limones bien limpios y con la piel sana
azúcar
agua
papel de horno
azúcar para decorar
chocolate negro de repostería

ELABORACIÓN

Antes de comenzar con la elaboracion, lee detenidamente la receta para organizarte, pues necesitaras dejar pasar unas cuantas horas entre los dos últimos pasos

Una vez limpia la fruta, cortarla longitudinalmente en 4 trozos y desprender la piel con cuidado

Cortar la piel en tiras de aproximadamente 1/2 cm

Pesar el resultado, necesitaremos la misma cantidad de azúcar. En mi caso pesé 260 gr de las tiras, por tanto, 260 gr de azúcar es la cantidad que he usado
Ahora pesaremos exactamente la mitad de la cantidad del azúcar en ml de agua (ej: 260 gr de azúcar, 130 ml de agua)
Reservamos todo sin mezclarlo de momento
Poner las pieles de naranja y limón en la cubeta y cubrir de agua sin que queden nadando, solo la cantidad justa.
Programamos Menu Turbo 2 minutos 140º. Mientras que la olla comienza a coger presión, pondremos agua a calentar en el microondas, pues este paso lo repetiremos 4 veces más. De esta forma no perderemos tiempo, teniendo el agua caliente cada vez que la necesitemos. Este paso es MUY IMPORTANTE, pues de esta forma quitaremos el amargo que produce la parte blanca de la cascara de las frutas

Una vez pasados los 2 minutos, despresurizar, verter las pieles en un colador y enfriar bajo el grifo con un chorro fino de agua fría para no romper las tiras

Este paso lo repetiremos 4 veces, por lo que debes volver a incorporar las tiras, agregar agua limpia nuevamente (la que tenemos ya caliente del microondas) y volver a programar Menu Turbo 2 minutos 140º. Recuerda, 4 veces mas. Cada vez que lo hagas, vuelves a aclarar las pieles debajo del grifo con agua fria. Las tiras estarán cada vez mas tiernas asi que debe manipularlas con cuidado

¡Ya podemos empezar con el confitado!

Pon en la cubeta las tiras de piel, el azúcar y el agua. Remueve bien con suavidad y programa Menú CONFITAR 120 minutos. Deja la tapa sobre la olla sin cerrar y la válvula en posición ABIERTA
De tanto en tanto, destapa y mueves con suavidad la mezcla con la espátula de silicona
Cuando termine el tiempo, prueba una tira para comprobar que estén lo suficientemente tiernas. En caso contrario, programa otra media hora
Una vez finalizado el proceso, si ha sobrado mucho almíbar, destapa la olla y programa menú Horno a 130º, sin dejar de vigilar. El almíbar comenzará a espesar rápidamente, hasta que casi no puedas remover la mezcla. En ese momento cancela el programa y retira la cubeta de la olla

Con una pinza, ve poniendo las tiras sobre el papel de horno en algún lugar donde puedas dejarlo por lo menos 12 horas para que sequen lo máximo posible. Si puedes dejarlas mas tiempo, mucho mejor
Una vez pasado este tiempo, viene el momento de divertirse…¡vamos a hacer el baño de chocolate!
Notaras que no están secas completamente, no te preocupes, el confitado es así, debe quedar «pringoso», pues es almibar
Pon a fundir el chocolate de repostería, yo he usado unos cómodos vasitos, solo es necesario ponerlos en el microondas (los hay de marca blanca y de Nestle).Quedan muy bonitas dejando el extremo sin cubrir, para que se vea si es naranja o limón

También puedes rebozarlas en azúcar y reservarlas para postres, bizcochos, roscón de reyes…o simplemente disfrutarlas así, como si fueran gominolas

Ahora solo resta dejar secar el chocolate, y guardarlas en un tupperware bien seco y alejado de alguna fuente de calor.

Guarda las azucaradas por separado

No te lo pierdas, te aseguro que es un bocadito ideal para despues de comer o cenar…una mezcla irresistible de sabores, el ácido de la fruta y el chocolate…

¡Espero que te animes a hacerlas!

¿Quieres una olla programable que confite?

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Y no te pierdas la próxima receta de Cecomixer para aprovechar la pulpa de las naranjas y los limones…

mayo 5, 2015

AY POLLITO LA QUE HAS LIAO…

Se viene la fiebre del confitado….lo estoy viendo…esta ha sido mi primer experiencia con este método de cocción y me declaro fan absoluta…

¡Nos ha encantado! no os lo perdáis las que estáis estrenando GM F, os aseguro que vale la pena…no lleva trabajo, solo programar la cocción con tiempo y luego solo queda disfrutar…

INGREDIENTES

Pollo en trozos (yo he usado una pechuga y un cuarto trasero)
Aceite de oliva
3 ajos pelados
Laurel
Pimienta en grano
Sal

PREPARACIÓN

Limpiar bien los trozos de pollo, quitarles la piel y salar
Poner en la cubeta un buen chorro de aceite, programar Menú Freír y una vez que esté caliente, añadir los ajos, el laurel, los granos de pimienta y el pollo. Dorar bien y cancelar el programa

Cubrir completamente el pollo con aceite y programar 180 minutos en Menú CONFITAR. Deja la tapa puesta sin cerrar la olla y con la válvula en posición abierta para que no haga nada de presión

Una vez terminado el tiempo, comprueba que el pollo esté hecho trinchando un trozo. La carne tiene un color rosado apenas perceptible (podéis observarlo en la primer foto), pero si ves que le falta cocción, agrega media hora mas (depende del tamaño de las piezas, el tiempo puede variar)
Retirar el pollo del aceite

Probablemente ahora te surgirán varias preguntas:

¿Cómo se toma este plato?

Puedes servirlo tan cual está, acompañado de una guarnición de patatas por ejemplo, tal como cuando haces pollo asado

También puedes pasarlo a otra cubeta una vez escurrido y darle un golpe de horno con el cabezal, para dorarlo bien antes de servirlo

Yo lo he dejado enfriar y al día siguiente he fileteado la pechuga para tomarlo en frío, con una ensalada de tomate y mozzarella…exquisito! Seguro que se te ocurrirán más formas de servirlo

La carne queda mucho mas jugosa que hecho de forma convencional, lo notareis especialmente en la pechuga…otra textura, otro color, otro sabor…

¿Que pasa con el aceite que he usado?

¡Pues que podéis usarlo para volver a confitar cuantas veces queráis!

El aceite estará perfecto pues jamas se ha sobrecalentado ni humeado. Te aconsejo que lo cueles para quitar cualquier resto que no sea ni ajo, laurel o pimienta y lo guardes en un tupperware hasta el próximo uso, seguro que repetirás

¿Puedo confitar usando otros condimentos?.
¡Por supuesto! No siempre tiene que ser ajo y laurel…puedes usar romero, tomillo, clavo, albahaca, orégano, salvia, estragón…

¿Donde puedo pedir mi GM F con total confianza y garantias?

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mayo 3, 2015

¡DEDICADO A LAS RUNNERS!

¡Receta dedicada a los runners!

ADELGAZAR CON GM
EN LA CARRERA DE LA MUJER VALENCIA 2015

La salida

Mi hija Maria Belen y yo aproximandonos a la meta

Cruzando la meta

Una experiencia inolvidable, mi cuarta carrera de la Mujer, casi 8 km de recorrido por la hermosa ciudad de Valencia, junto a mi hija, mano a mano, entre 12.000 valientes mas

Esta carrera sirve como inspiración a muchas mujeres para comenzar a practicar el running, algo que comienza como una obligación por la necesidad de hacer deporte con libertad de horarios y económico y termina convirtiéndose en un vicio y una necesidad casi diaria

Próxima meta: ¡10 de Mayo en Madrid!

Es una experiencia que no debieras perderte, por lo menos una vez en la vida…¡cruzar una meta con los brazos en alto!

ESPAGUETTIS CON CALABACINES Y ATUN

INGREDIENTES PARA 3/4 PERSONAS

200 gr de spaguettis
2 latitas de atún al natural
150 gr de calabacín
2 dientes de ajo
2 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
pimienta
sal
agua en cantidad necesaria

PREPARACION

Lavar bien los calabacines y cortarlos en forma de dados (mejor si dejamos la piel)
Echar el aceite en la cubeta y programar Menú Freír (si ya tienes la F, puedes probar el menu Sofreir, ¡y elegir cual prefieres!. Cuando esté caliente, añadir los ajos pelados y enteros junto con los dados de calabacín y saltear un par de minutos
Añadir el atún de las dos latas, remover un poco y cancelar el Menú Freír. Reservar
En otra cubeta, disponer los espaguetis (seguramente te sera más cómodo partirlos al medio) y cubrir apenas con agua. No deben quedar nadando, deben verse algunas puntas de la pasta sobresalir, no sumergidas en agua. Salar, agregar un chorrito de aceite y remover bien para que no queden todos juntos
Programar:

GM D: Menú Cocina de 6 a 8 minutos, dependiendo de como te guste la pasta (al dente, bien hecha…)

GM E y F: Menú Guiso de 6 a 8 minutos

Una vez terminado el tiempo, despresurizar inmediatamente, volver a remover bien con otro chorrito de aceite de oliva y agregar el sofrito que teníamos reservado
Emplatar espolvoreando queso rallado por encima, servir inmediatamente

Runners, a reponer fuerzas, ¡y nos vemos el 10 de Mayo en la Carrera de la Mujer de Madrid!

¿Quieres pedir una olla programable, con total garantia y seguridad?

http://www.tiendaollasgm.com/tienda-online/

Receta y foto de «cocina ligera» adaptada por Ana Oliveres para ollas GM

mayo 2, 2015

ALCACHOFAS CONFITADAS – PROBANDO LOS NUEVOS MENUS DE LA GM F

Empieza una etapa diferente…para las nuevas usuarias de las ollas programables GM, para nuestro grupo ADELGAZAR CON GM y nuestra App con el mismo nombre y para este blog…

¡Comienza la ERA F!

Hoy os presento unas alcachofas confitadas, hechas en el menu CONFITAR

ALCAHOFAS CONFITADAS
Foto de Begoña Granada

En España el término “confitar” se ha referido normalmente a preparados dulces, como atestigua el diccionario de la Real Academia, que lo define como cubrir con un baño de azúcar frutas o semillas o bien cocerlas en almíbar. Todos sabemos desde luego qué significa “confitería”.

Pero es también una forma de cocción de los alimentos salados sumergidos en grasa y a baja temperatura muy apreciada en la actualidad.

(Secocina)

INGREDIENTES

1 kg de alcachofas limpias
Aceite de oliva en cantidad suficiente para cubrir
Sal en escamas
Tiras de jamón ibérico

ELABORACIÓN

Introducir las alcachofas limpias en la cubeta y cubrirlas con el aceite

Idea y foto de Begoña Granada

Programar la GM F en Menú Confitar durante 90 minutos. Puedes poner la tapa de la olla sin cerrarla, solo apoyada en su sitio y con la válvula de seguridad abierta. Si observas la cocción, veras solo unas pequeñas burbujas en el aceite

Aquí, a mitad de la elaboración… Idea y foto de Begoña Granada

Una vez terminado el tiempo de elaboración, sacar, escurrir y reservar
Dorar las tiras de jamón en la Cecofry durante 5 minutos
Emplatar las alcachofas con el crujiente de jamón y espolvorear la sal en escamas por encima
Servir inmediatamente

Idea y foto de Begoña Granada

¿Y que pasa con el aceite que ha sobrado, es decir casi el 100% del utilizado?

¡Pues que se puede usar una y otra vez para seguir confitando!

como siempre…

¡Quiero una GM F!

http://www.ollasgmoliveres.com

¡Hasta la próxima receta!

mayo 2, 2015

¡ESTRENANDO NUEVA OLLA Y NUEVA SECCION EN LA APP «ADELGAZAR CON GM»!

¡NUEVO MODELO GM F!

A partir de esta semana, comenzamos a usar un nuevo modelo GM de olla programable, la F

Mas completa que la E en cuanto a menús, añade:

ESCALFAR
CONFITAR
POSTRES
LIMPIEZA
SOFREIR
PASTA
ARROZ

Como siempre, sencillo uso y manejo,limpieza, rapidez, economía…¡que mas podemos pedir!

Para obtener mas información y pedirla podéis verla en mi pagina web, ¡os aseguro que vale la pena conocerla!

http://www.tiendaollasgm.com/c%C3%B3mo-funciona-la-olla-gm/

Para todas mis clientas, en agradecimiento tanto a su fidelidad a mi servicio como comercial como a nuestras maravillosas ollas, estrenamos también nueva sección en la App «ADELGAZAR CON GM» dedicada a la GM F

Una App que no solo es útil por la cantidad de secciones que tiene (consejos, trucos, recetas con buscador, ofertas, formulario de pedido) sino que es agradable de ver y visitar, por su dinamismo, colorido y fotografía

Pero sobre todo tiene una gran ventaja: todas las recetas están hechas en forma de prácticas fichas, para que a la hora de tener tu movil o tablet en la cocina, no tengas que estar tocando la pantalla de tu dispositivo, para subir y bajar a través de engorrosas e interminables recetas.

Está pensada para ti a la hora de estar en la cocina: rapidez y comodidad.

Para Android o para Apple, ya sea iPhone e iPad, y totalmente gratuita

Un ejemplo de las fichas,te encantara pasearte por ellas:

Aquí puedes pedir tu olla GM F:

http://www.tiendaollasgm.com/tienda-online/nueva-gm-f/

Por favor, si vas a compartir la receta, cita el blog

¡Hasta la próxima!

abril 28, 2015

LOMO DE CERDO CON CHORIZO Y SALSA DE CEBOLLA

FOTO DE BEGOÑA GRANADA

INGREDIENTES

400 gr de lomo fresco en una pieza
200 gr de chorizo
sal

Para la salsa:

3 cebollas medianas
50 gr de aceite de oliva
150 gr de vino blanco
agua a gusto
sal y pimienta blanca molida

PREPARACIÓN

Hacer un corte en el centro del lomo con un cuchillo afilado y largo, e introducir el chorizo sin piel
Sazonar y reservar
Trocear las cebollas y triturarlas en Cecomix durante 6 segundos, velocidad 4.
Agregar el aceite y y programar 5 minutos, temperatura 100º velocidad 3
Mientras tanto, poner en la cubeta un par de cucharadas de aceite en la cubeta y sellar la carne en Menú Freír, una vez dorada por fuera, cancelar el programa
Agregar el sofrito a la cubeta donde tenemos la carne y el resto de los ingredientes de la salsa, remover.
Programar:

GM E Menú Turbo 10 minutos

GM D Menú Cocina 15 minutos

Dejar entibiar y cortar en filetes (si es posible con cuchillo eléctrico mucho mejor)
Emplatar de forma vistosa las lonchas de carne y verter la salsa caliente por encima

lomo de cerdo con chorizo y salsa de cebolla3

FOTO DE BEGOÑA GRANADA

Receta de «cocina con thermomix» adaptada por Ana Oliveres a ollas GM

ESTAR BIEN DE LA OLLA

El blog de GM, Cecotec y Ana Oliveres

Olla GM

POLLO ESCALFADO A LA SIDRA

CHULETAS AL CHILINDRON

GUARNICION O MENESTRA DE ZANAHORIAS CONFITADAS Y GUISANTES

SALMON ESCALFADO – MENU ESCALFAR GM F

PIEL DE LIMON Y NARANJA CONFITADA-PLACER ADULTO II

AY POLLITO LA QUE HAS LIAO…

¡DEDICADO A LAS RUNNERS!

ALCACHOFAS CONFITADAS – PROBANDO LOS NUEVOS MENUS DE LA GM F

¡ESTRENANDO NUEVA OLLA Y NUEVA SECCION EN LA APP «ADELGAZAR CON GM»!

LOMO DE CERDO CON CHORIZO Y SALSA DE CEBOLLA

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