CHULETAS AL CHILINDRON

Foto de Susaeta

Foto de E. Susaeta

INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 12 chuletas de cordero

Para la salsa:

  • 250 gr de cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 25 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Pimienta

ELABORACION

  • Pelar la cebolla desechando las capas externas
  • Pelar el tomate y la zanahoria y trocearlos. Pelar el diente de ajo
  • Lavar los pimientos, desechar las semillas y trocearlos
  • Echar en la jarra de Cecomix los ingredientes anteriores y verter los 25 gr de aceite. Programar 7 segundos Velocidad 4. Reservar
  • Mientras tanto en cubeta cerámica pondremos a calentar las 4 cucharadas de aceite, programaremos Menú Freír (para D, E y F)  y cuando el aceite esté listo, doraremos las chuletas por ambos lados. Retirar y reservar
  • Llevar la mezcla a la cubeta cerámica sin aclarar y programar
  • GM D y E:  Menú Freír 5 minutos aprox.
  • GM F: Menú Sofreír 5 minutos aprox.
  • Cuando la mezcla este ya dorada, añadir el vino, la pastilla de caldo y la pimienta, cancelamos y programamos
  • GM D: Menú Cocina 5 minutos
  • GM E y F: Menú Guiso 5 minutos
  • Despresurizamos e incorporamos las chuletas a la salsa para darle unos minutos mas de calor, o si preferimos emplatamos las chuletas y salseamos en el plato

¿Como consigo una olla programable GM?

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Receta de “cocina con Thermomix” adaptada a ollas GM por Ana Oliveres

no plagies

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