Foto de E. Susaeta

INGREDIENTES

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 12 chuletas de cordero

Para la salsa:

• 250 gr de cebolla
• 1 tomate maduro
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 25 gr de aceite de oliva
• 100 gr de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de carne
• Pimienta

ELABORACION

• Pelar la cebolla desechando las capas externas
• Pelar el tomate y la zanahoria y trocearlos. Pelar el diente de ajo
• Lavar los pimientos, desechar las semillas y trocearlos
• Echar en la jarra de Cecomix los ingredientes anteriores y verter los 25 gr de aceite. Programar 7 segundos Velocidad 4. Reservar
• Mientras tanto en cubeta cerámica pondremos a calentar las 4 cucharadas de aceite, programaremos Menú Freír (para D, E y F)  y cuando el aceite esté listo, doraremos las chuletas por ambos lados. Retirar y reservar
• Llevar la mezcla a la cubeta cerámica sin aclarar y programar
• GM D y E:  Menú Freír 5 minutos aprox.
• GM F: Menú Sofreír 5 minutos aprox.
• Cuando la mezcla este ya dorada, añadir el vino, la pastilla de caldo y la pimienta, cancelamos y programamos
• GM D: Menú Cocina 5 minutos
• GM E y F: Menú Guiso 5 minutos
• Despresurizamos e incorporamos las chuletas a la salsa para darle unos minutos mas de calor, o si preferimos emplatamos las chuletas y salseamos en el plato

¿Como consigo una olla programable GM?

http://www.tiendaollasgm.com/tienda-online/

Receta de «cocina con Thermomix» adaptada a ollas GM por Ana Oliveres