¡Receta dedicada a los runners!

Una experiencia inolvidable, mi cuarta carrera de la Mujer, casi 8 km de recorrido por la hermosa ciudad de Valencia, junto a mi hija, mano a mano, entre 12.000 valientes mas

Esta carrera sirve como inspiración a muchas mujeres para comenzar a practicar el running, algo que comienza como una obligación por la necesidad de hacer deporte con libertad de horarios y económico y termina convirtiéndose en un vicio y una necesidad casi diaria

Próxima meta: ¡10 de Mayo en Madrid!

Es una experiencia que no debieras perderte, por lo menos una vez en la vida…¡cruzar una meta con los brazos en alto!

ESPAGUETTIS CON CALABACINES Y ATUN

INGREDIENTES PARA 3/4 PERSONAS

• 200 gr de spaguettis
• 2 latitas de atún al natural
• 150 gr de calabacín
• 2 dientes de ajo
• 2 y 1/2 cucharadas de aceite de oliva
• pimienta
• sal
• agua en cantidad necesaria

PREPARACION

• Lavar bien los calabacines y cortarlos en forma de dados (mejor si dejamos la piel)
• Echar el aceite en la cubeta y programar Menú Freír (si ya tienes la F, puedes probar el menu Sofreir, ¡y elegir cual prefieres!. Cuando esté caliente, añadir los ajos pelados y enteros junto con los dados de calabacín y saltear un par de minutos
• Añadir el atún de las dos latas, remover un poco y cancelar el Menú Freír. Reservar
• En otra cubeta, disponer los espaguetis (seguramente te sera más cómodo partirlos al medio) y cubrir apenas con agua. No deben quedar nadando, deben verse algunas puntas de la pasta sobresalir, no sumergidas en agua. Salar, agregar un chorrito de aceite y remover bien para que no queden todos juntos
• Programar:

GM D: Menú Cocina de 6 a 8 minutos, dependiendo de como te guste la pasta (al dente, bien hecha…)

GM E y F: Menú Guiso de 6 a 8 minutos

• Una vez terminado el tiempo,  despresurizar inmediatamente, volver a remover bien con otro chorrito de aceite de oliva y agregar el sofrito que teníamos reservado
• Emplatar espolvoreando queso rallado por encima, servir inmediatamente

Runners, a reponer fuerzas, ¡y nos vemos el 10 de Mayo en la Carrera de la Mujer de Madrid!

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Receta y foto de «cocina ligera» adaptada por Ana Oliveres para ollas GM