Recetas para robot de cocina
Seguimos con la serie Cecofry para sibaritas.
Un bocado rápido pero gourmet. Fácil de preparar, con la ayuda del robot de cocina programable GM y la estupenda freidora dietetica Cecofry
Aqui la videoreceta:
robot de cocina programable
DULCE DE BATATA CON CHOCOLATE – OLLA GM Y CECOMIXER
Recetas para robot de cocina
Uno de los dulces y postres argentinos más populares y tradicionales.
Parecido en textura al dulce de membrillo, el dulce de batata es uno de los ingredientes del conocido postre «vigilante» que consiste en una porción de queso y una del primero.
En ciertas zonas de Argentina, se lo denomina «Fresco y batata», en referencia a la porción de queso fresco y de dulce de batata.
Muy fácil de hacer, hoy os lo traigo en una «coproducción» entre el robot de cocina programable GM y Cecomixer
BIZCOCHO ESTRELLA en OLLA GM
Recetas para robot de cocina
Ya tenemos el nuevo bizcocho para otra semana mas…por supuesto en la olla GM. Como siempre rápido, fácil, limpio…las mejores características de nuestra olla eléctrica programable.
Contaremos con la ayuda de Cecomix o Cecomixer para hacer la mezcla
Bizcocho Estrella
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 3 claras
- 200 gr queso tipo philadelphia
- 1 vaso yogur de harina
- 1 vaso yogur de maizena
- 1 vaso yogur de azucar
- 1 vaso yogur de aceite
- 1/2 vaso yogur de leche
- levadura
- 2 cucharadas de cacao Valor
ELABORACION:
- Como siempre, en primer lugar prepara la cubeta, poniendo un fondo de papel vegetal del mismo tamaño que la base y engrasando las paredes.
- Pon en un bol todos los ingredientes secos menos el cacao
- En la jarra de Cecomix o cubeta de Cecomixer (con la cuchara de silicona) pon los 3 huevos, las 3 claras, el queso, el aceite y la leche. Mezcla durante 1 minuto a velocidad 3 sin temperatura.
- Una vez bien integrados los ingredientes húmedos, agrega los secos que tenias reservados y mezcla durante 1 minuto a velocidad 3
- Vierte en la cubeta la mitad de la mezcla aproximadamente
- Vuelve a poner la jarra o la cubeta en el robot y agrega el cacao. Mezcla unos 30 segundos a velocidad 3
- Vierte la mezcla en el centro de la cubeta, sobre la mezcla anterior y con un palillo para brochetas, ve estirando la mezcla como ves en la foto, desde el centro hacia afuera
Programa:
GM E y GM F: Menu horno 40 minutos aproximadamente, a 130º de temperatura
GM D: Menu Horno 40 minutos
Una vez terminado el tiempo, clava un palillo largo en el centro para comprobar que el bizcocho está hecho…si sale con masa cruda, agrega 5 o 10 minutos mas
Para adornarlo, he espolvoreado cacao en el centro y azucar glass en el resto del bizcocho, usando unos palillos de brochetas para marcar los surcos.
ESTOFADO DE POLLO Y PATATAS EN OLLA GM
Recetas para robot de cocina
Este es un plato mas que sencillo, muy humilde y muy económico pues apenas lleva adornos. Eso si, sienta de maravilla cuando hace frío y necesitamos calorías. Los estofados en la olla GM salen estupendos pues la técnica del estofado requiere que el contenedor esté bien cerrado para evitar la evaporación de líquidos. ¿Que mejor para esto que el robot de cocina GM?
INGREDIENTES para 4 personas
- Un pollo en trozos
- 4 patatas grandes
- Medio vaso pequeño de vino blanco
- 4 ó 5 cucharadas de tomate frito
- 1 lata de guisantes (pequeña o grande, como prefieras)
- Opcional: cebolla, pimiento rojo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
ELABORACION
- Pon el aceite en la cubeta y programa menu Sofreir en GM F o plancha en GM E o D
- Una vez que el aceite esté caliente, agregar el pollo en trozos. Si decides poner cebolla y pimientos (cortados en tiras ambas hortalizas) es el momento de agregarlas tambien
- Deja sofreir unos minutos para sellar la carne, y agrega el vino blanco y el tomate frito:
- Sofrie unos minutos mas, cancela el programa, y añade las patatas cortadas en trozos mas bien grandes
- Por último añade los guisantes:
- Cierra la olla y la valvula y programa
GM F y GM E Menu guiso 10 minutos 130º
GM D Menu cocina 10 minutos
Deja que la olla despresurice sola, para que el estofado repose y la salsa quede mas ligada y espesa gracias al almidón de las patatas
Emplata ¡y quítate el jersey pues entraras en calor!
BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA EN OLLA GM
Recetas para robot de cocina GM
Como cada semana, un nuevo bizcocho en la Olla GM. Ideal para el desayuno o la merienda, con la jugosidad que le aporta la fruta y el toque de la canela. Y como siempre un horneado perfecto, comodo y limpio. A ultimo momento agregas el cabezal de horno ¡y listo!
¡Todo es mas fácil con nuestras ollas GM!
INGREDIENTES
- Tres huevos grandes
- 250 gramos de azúcar
- 175 gramos de harina de reposteria con levadura incluida (o harina normal con 1 sobre de levadura tipo Royal)
- 50 ml de aceite de oliva suave, por ejemplo aceite de girasol
- 150 ml de leche entera o desnatada
- Tres manzanas grandes, tipo Golden
- Canela en polvo, una cucharada de te generosa
ELABORACION
Como siempre, te recomiendo que pongas un circulo de papel vegetal en la base de la cubeta y por supuesto untar esta última con aceite o margarina
Pela y corta las manzanas en dados no muy grandes y reserva
Pon los ingredientes restantes en la jarra de Cecomix o en la cubeta de Cecomixer y bate a velocidad 3, durante 2 minutos, sin temperatura
Agrega los dados de manzana y mezcla con una lengüeta de silicona.
Lleva la mezcla a la cubeta
HORNEADO:
GM D: Menú horno – 40 minutos
GM E y GM F: Menú horno – 40 minutos – 130º
Durante los últimos 5 minutos agrega el cabezal de horno a 170º hasta que esté dorada a tu gusto
Deja reposar el bizcocho dentro de la cubeta pero fuera de la olla durante 10 minutos y desmolda
Decora a gusto
MIX DE HORTALIZAS CON HUEVO Y BECHAMEL
Recetas para robot de cocina GM
Otra forma de comer verduras, sobre todo éstas, tan «temidas» por los niños…¡ y algunos adultos! Por supuesto en nuestra olla GM, un robot de cocina imprescindible para los que aman cocinar y los que no tanto!
TOSTONES O PLATANO A PUÑETAZOS en OLLA GM
Una magnifica guarnición, ademas de novedosa, divertida y riquísima, que por supuesto se puede hacer cómodamente en el robot de cocina GM
Recuerdo de mis años en Borinquen, aquí os dejo estos tostones
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Bizcocho de yogur ¡3 – 2 – 1 y enriquecido!
BIZCOCHO DE YOGUR
Ese bizcocho fácil, de toda la vida. Yo aprendí a hacerlo de mi madre, a la que le encantaba…ella le agregaba su toque especial: antes de meterlo al horno lo espolvoreaba con azúcar. Cuando estaba listo, se había formado una rica costra azucarada, dorada y crujiente.
En el porta tartas, listo para llevar de regalo y desayunar en familia
INGREDIENTES
- 1 yogur natural (o el que quede huérfano y olvidado en el frigorífico a punto de caducar)
- 3 huevos
- 3 medidas del vasito del yogur de harina
- 2 medida del vasito del yogur de azúcar
- 1 medida del vasito del yogur de aceite (yo prefiero el de girasol para repostería)
- 1 sobre de levadura tipo Royal
- 1/2 copita de anís (este ingrediente se lo he copiado a Mercado Calabajío)
- Ralladura de limón
- Opcional: nueces, pasas de uva, fruta escarchada, fideos de chocolate…en cantidad a gusto y bien mezclado
ELABORACIÓN
- Engrasa la cubeta y pon papel de horno para cubrir solo la base
- Pon todos los ingredientes menos la mezcla de frutos secos en la jarra de Mambo, de Cecomix, en la cubeta de Cecomixer o en el robot que tengas y bate a velocidad 5 en cualquiera de los dos robots durante 2 minutos
- Agrega la mezcla de «chucherias» y Con una lengua de silicona mezcla bien para incorporar a la mezcla
¿Quieres hacer tu misma la fruta confitada? aqui tienes la receta para GM F
- Introduce en la cubeta y programa:
GM D: Menú Horno 45 minutos
GM E o F: Menú Horno o Postre 45 minutos 130º
GM G: Menú Horno o Postre 45 minutos 130º
Si quieres dorarlo por encima, 5 minutos antes de terminar el tiempo pon el cabezal de horno a 170º
- Una vez terminado el tiempo, confirma que el bizcocho haya quedado bien hecho en el centro, clavando un palito de madera de los que usamos para brochetas. Si sale masa cruda, agrega 5 o 10 minutos mas.
- Retira la cubeta de la olla y deja reposar 10 minutos el bizcocho antes de desmoldarlo
- Decora con azúcar glass, cobertura de chocolate, glaseado de limón…o déjalo tal cual está!
Con un rico sabor anisado, y las chucherias y frutos secos que se van quedando en la despensa olvidados, bien aprovechados
¡Si, claro que se puede!
¿Sirve la olla programable GM para adelgazar?
Respuesta rotunda: SI
¿Sirve la olla programable GM para engordar?
Respuesta rotunda: SI
Eres tu quien debe tomar la desición de perder peso o seguir comiendo de forma desordenada y sin control.
Eres tu quien debe decidir, no tu olla GM
La olla simplemente guisará lo que tu pongas dentro de ella. Deja de buscar excusas…
Este es un tema que como T.S. en Dietética y Nutrición me he planteado desde que tengo la olla GM.
Usarla para poder mantener un peso saludable o para ayudar a mis clientas a bajar de peso
Asi que desde el mes de enero puedes encontrar en mi grupo ADELGAZAR CON GM un menú diario, de aproximadamente 1200 kcal (apto para una mujer tipo con sobrepeso) bajo en calorías, sano, variado, sin eliminar ningún tipo de alimentos.
Tomando cada día pan, pastas, legumbres, patatas o arroz, alimentos indispensables para una dieta equilibrada y obtener la energía necesaria para afrontar cada día. ¿O es que tu arrancas el coche cada mañana sin echarle gasolina?
Y por supuesto con las instrucciones y recetas para cocinar cada día en tu GM
Por que GM te ayuda a mantener un peso saludable o a perder peso:
- Porque tanto las cubetas cerámicas como las nuevas cubetas excellence permiten cocinar con muy poco aceite cualquier tipo de platos: sofritos, horno, plancha…
- Porque es rápida, no te dará pereza cocinar en un momento un buen plato de verduras o alguna carne o pescado al horno.
- Porque todos los alimentos conservan mejor su sabor y su textura, en especial las verduras al vapor. Redescubriras sabores olvidados. Además con éste tipo de cocción los alimentos no pierden tantos minerales ni vitaminas como sucede al hervirlas
- Porque puedes dejarla programada y encontrar tu comida como recién hecha cuando vuelvas a casa, no importa la hora. La organización es indispensable para poder perder peso. No es lo mismo volver de trabajar y encontrar preparada tu comida a tener que improvisar un plato con hambre y con el tiempo justo. Las improvisaciones son las que nos llevan a picotear, a comer embutidos, patatas fritas…
- Porque tu imaginación en la cocina no se verá amenazada por la triste pechuga de pollo con ensalada, típica de las dietas aburridas…puedes inventar diferentes platos, bajos en grasas, y a la vez probar diferentes menus y tipos de cocción.
CUBETA CERAMICA DORADA
CUBETAS EXCELLENCE (CERAMICA Y PIEDRA) EN COLORES VIVOS
CUBETA EXCELLENCE (CERAMICA Y PIEDRA) EN GRIS
Y ahora te dejo un ejemplo de un menú diario, usando solo tu GM para todos los platos. Como siempre manteniendo limpia tu cocina, ahorrando energía eléctrica, y ahora trabajando como tu aliada en la lucha contra el sobrepeso:
| Desayuno: | Café con leche desnatada y tostada con aceite de oliva y tomate. |
| Media mañana: | Fruta de la estación. |
| Comida: | Ensalada de berros, pechuga de pollo al limón y arroz blanco, fruta de la estación. |
| Merienda: | Yogurt desnatado |
| Cena: | Sopa crema de zanahorias, salmón a la naranja, yogur desnatado. |
| Calorías: 1106 Grasas: 31 g. Proteínas: 75 g. Hidratos: 107 g. |
PREPARACION DE LOS PLATOS DEL DIA
Pechuga de pollo al limón (2 personas)
|
200 gr. |
POLLO (PECHUGAS) |
|
1 DIENTE (8 gr.) |
AJO |
|
1 CUCHARADA (10 gr.) |
ACEITE DE OLIVA |
|
100 gr. |
ZUMO DE LIMÓN |
|
¼ DE VASO (40 gr.) |
VINO BLANCO |
| SAL Y CONDIMENTOS O HIERBAS A GUSTO |
Poner en la cubeta la cucharada de aceite, programar MENU PLANCHA (GM E a 160º) y dejar calentar. Agregar el ajo picado, y las hierbas o condimento preferidos.
Cortar la pechuga en trozos, introducirlas en la cubeta para dorarlas, incorporar 1/4 de vaso de vino blanco, zumo de 1 ó 2 limones, salpimentar y agregar hierbas o condimento para pollo (oregano, romero, tomillo, etc)
Cerrar la olla, MENU HORNO (GM E 140º) , VALVULA ABIERTA, bajando el tiempo a 10 minutos (esto dependerá de la cantidad de pollo que vaya a cocinar)
Arroz blanco
Ración: 60 gr en crudo, 120 gr ya cocido
MENU GUISO O COCINA 8 minutos – 1 medida de arroz por 1 medida de agua
Arroz blanco
Sopa crema de zanahoria
Cebolla sofrita en MENU PLANCHA con ½ cucharada de aceite, agregar zanahorias, sal y agua apenas para cubrir, MENU GUISO O COCINA 10 minutos. Retirar y triturar añadiendo un quesito en porciones desnatado
Salmon a la naranja (4 personas)
|
600 gr. |
SALMÓN |
|
200 gr. |
CEBOLLA |
|
200 gr.(1 VASO) |
ZUMO DE NARANJA |
|
50 gr. |
NATA PARA COCINAR PRESIDENT LIGERA |
|
32 gr.( 4 CUCHARADITAS) |
ACEITE DE OLIVA |
|
20 gr. |
AZÚCAR |
|
10 gr.(1/2 CUBITO) |
CALDO DE PESCADO EN CUBITOS |
| VINAGRE DE MODENA Y SAL | |
Picar las cebollas muy finas y pochar en el aceite en MENU PLANCHA (GM E 140º) con tapa abierta. Cuando se dore, agregar el zumo de naranja, el vinagre, el azúcar y el cubito de caldo disuelto en muy poquita agua. Dejar reducir y rectificar de sal (seguimos con MENU PLANCHA tapa abierta)
Agregar las rodajas de salmón y dorar por ambos lados. Cancelar el menú plancha y pasar a MENU COCINA o MENU GUISO, bajando el tiempo a 4 minutos, cerrar tapa y válvula. Despresurizar y servir
Salmón a la naranja
¡Y no olvides darte un gusto una vez a la semana con tu postre o tu plato favorito!
El enlace a mi grupo de Facebook ADELGAZAR CON GM
Pide ya tu GM, con el regalo de mi plan de adelgazamiento, ¡exclusivo para mis clientas!
CALAMARES RELLENOS-Una comida de lujo
Recetas para ollas GM
Estas últimas semanas he pedido en mi grupo de facebook ADELGAZAR CON GM que me dieran sugerencias de platos que quisieran adaptar a la , y debo confesar que el reto me ha gustado muchísimo, además de solucionarme la dichosa pregunta de «¿qué hago hoy de comer?»
Una de las propuestas fue…¡calamares rellenos!
Se mascaba la tragedia. Jamás en la vida he comprado calamares enteros, por tanto ni idea de como limpiarlos…ni que decir acerca de cocinarlos ¡y encima rellenos!
Pero yo me crezco ante las adversidades. Y ante unos calamares ni se diga. Y eso que intentaron lanzarme el chorro de tinta a los ojos. Pero al final pude reducirlos y este es el resultado.
La receta es del blog «De camino a mi cocina», un blog que me ha gustado mucho. He adaptado su receta a la olla GM E (por supuesto que pueden hacerse en cualquier modelo) y creo que el resultado ha sido una comida de lujo.
Una vez limpios, se les da la vuelta para rellenarlos
Una vez hecho el sofrito, llega el turno de incorporar los calamares a la olla
INGREDIENTES
|
600 gr. |
CALAMARES |
|
150 gr. |
3 HUEVOS |
|
20 gr. |
2 CUCHARADAS DE PAN RALLADO |
|
40 gr. |
JAMON SERRANO |
| PEREJIL A GUSTO | |
|
200 gr. |
1 CEBOLLA |
|
16 gr. |
2 DIENTES DE AJOS |
|
50 gr. |
CALDO DE POLLO, CARNE Y VERDURAS |
|
50 gr. |
VINO BLANCO |
|
20 gr. |
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA |
| SAL y PIMIENTA |
PREPARACION
Limpia muy bien los calamares bajo el grifo, vacíalos, separa las aletas limpias y resérvalas junto a las patas. Este paso es importante pues en el interior pueden tener tierra.
Da la vuelta a los cuerpos de los calamares, para que el relleno quede compacto, con cuidado que no se partan y límpialos bien de telitas y restos.
Corta un calamar, las patas y aletas en trozos pequeños desechando la zona de los ojos hacia arriba y la boca.
En un bol mezcla los trozos de patas y aletas junto con las dos cucharadas de pan rallado, un huevo crudo, el perejil picado, dos huevos cocidos y el jamón cortado en trocitos pequeños, un poco de sal y pimienta.
Mete la masa resultante en una manga pastelera o similar y rellena con cuidado los calamares, puedes utilizar también una bolsa de las que se usan para congelar. Llena tres cuartas partes del calamar para poder cerrarlo bien sin que se salga el relleno o reviente el calamar en la cocción.
Con un palillo de dientes cierra la abertura del calamar para que no salga el relleno. Pincha con un palillo varias veces el cuerpo.
Pica una cebolla en juliana (a tiras) y los dientes de ajo en brunoise (trocitos pequeños).
GM E y GM F: Programa menú Plancha, 130º unos 10 minutos (si sobra tiempo, cancelas y sin problema) incorpora dos cucharadas de aceite y deja calentar, agrega los ajos, la cebolla y la hoja de laurel. Pochar bien todo, agregar los calamares rellenos y el azafrán. Rehogar unos cuantos minutos hasta dorarlos, dándoles la vuelta cuidadosamente. Agregar el vino, dejar reducir unos minutos e incorporar el caldo de pescado.
Cancelar el programa Plancha y reprogramar menú Guiso, presión baja 110º durante 6 minutos.
GM D: menú plancha para el primer paso
Menú cocina para el segundo paso
Una vez emplatados, con arroz blanco con guarnición
Pueden convertirse en un plato para una comida o una cena especial
Los valores nutricionales de la receta, por cada 100 gr. de calamares rellenos
Para ver recetas y platos hechos en la olla programable GM D o E (todas con su valoracion nutricional y calórica) puedes pedir el acceso al grupo cerrado de facebook ADELGAZAR CON GM
https://www.facebook.com/groups/339245356178672/
Y para más información, mi página web:
http://www.ollasgmoliveres.com
ESTAR BIEN DE LA OLLA 
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