¡Idea pra cena original!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 500 gr de judías verdes troceadas (frescas o congeladas, planas o redondas…)
• 400 gr de sepia troceada (fresca o congelada)
• 100 gr de beicon
• 80 gr de orejones
• 1 rama de canela
• sal, pimienta y aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Si vas a usar sepia congelada, ponerla sobre una rejilla a descongelar
• Cuece las judías verdes al vapor,usando un cestillo para tal fin,con un dedo de agua en la cubeta. Si tienes la GM D, Menú Cocina 8 minutos, y si tienes la GM E Menú Turbo 5 ó 6 minutos
• Poner 8 cucharadas de aceite de oliva con la canela en Menú Calentar (aprieta dos veces el botón redondo «cocinar»), cierra la olla y déjalo unos 30 minutos
• Una vez pasado ese tiempo, retira el aceite de la cubeta con la rama de canela y deja enfriar. No aclares la cubeta pues la usaras con un poco de este aceite
• Mientras tanto corta la sepia en dados de 2cm aproximadamente (también puedes comprarla ya cortada de esta forma) y salpimiéntalos
• Pon un poquito del aceite reservado en la cubeta, programa Menú Freír y déjalo calentar bien. Agrega la sepia y saltéala hasta que quede dorada. Reserva
•  Ahora, en la misma cubeta, saltea el beicon cortado en tiras bien finas
• Dispón en una fuente las judías verdes, pon encima los dados de sepia, las tiras de beicon todavía tibias y los orejones picados
• Aliña todo con un poco de sal y pimienta y un chorrito de aceite de canela

360 kcal por persona aproximadamente

Receta de «la sirena» adaptada a GM por Ana Oliveres