RAGU DE PAVO

Recetas para olla GM

Puedes hacerlo con cualquier tipo de carne, en este caso con pavo.

La cocción en Menú Guiso del robot programable GM hace de este tipo de recetas un plato estupendo, sencillo pero para comer como reyes

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INGREDIENTES para 4 platos

  • 600 gr de carne de pavo para guisar
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 pimiento rojo grande
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 kg de tomates maduros
  • sal y pimienta a gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 lata pequeña de guisantes

ELABORACIÓN

Lava y corta los dos pimientos en trozos no muy pequeños y la cebolla en brunoise (pequeños dados)

Pela las patatas y córtalas en dados grandes.

Lava los tomates y córtalos también en trozos (si te molesta la piel escáldalos unos segundos en agua hirviendo y pélalos)

Programa Menú Sofreir en GM F o Menu Plancha en GM E y GM D y pon el aceite a calentar

Una vez caliente agrega la carne de pavo y dórala unos minutos. Retira y tapa.

En el mismo aceite que ha quedado incorpora los pimientos y la cebolla, deja pochar unos minutos.

Añade el tomate y deja sofreír unos 5 minutos, salpimentando a gusto

Vuelve a poner la carne, los guisantes y las patatas cortadas.

Cancela el programa, cierra la olla y la válvula y programa:

GM F y GM E Menu Guiso 10 minutos

GM D Menu Cocina 10 minutos

Si puedes dejar despresurizar, mucho mejor…sino, saca la presión, emplata, ¡y a disfrutar con un buen pan!

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