COLIFLOR CON BECHAMEL DE DIETA Y HUEVO

Recetas para olla GM.

Para los que estáis siguiendo mis menús de adelgazamiento y para los que no pero que os gusta esta rica hortaliza. Hecha al vapor en el robot programable GM, con una bechamel de mentirijilla pero que la hará mas sabrosa

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INGREDIENTES

  • 1 coliflor limpia y cortada en ramas
  • 1 huevo por comensal
  • Sal y pimienta a gusto
  • Queso parmesano rallado cantidad a gusto

Para la BECHAMEL DE DIETA (Cecomix o Cecomixer)

  • 3 CUCHARADAS SOPERAS DE  ACEITE DE OLIVA
  • 200 gr. LECHE DESNATADA UHT o CREMA DE SOJA
  • 30 gr. CEBOLLA
  • 600 gr. CALABACÍN
  • 5 QUESITO EN PORCIONES LIGERO
  • SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO

ELABORACION

Pon la coliflor limpia y en trozos a cocer al vapor en la olla

Para ello pones 1 vaso medidor de agua, el cestillo para cocer al vapor,  metes la coliflor y:

Programa 3 ó 4 minutos en Menu Turbo para GM E y GM F y despresuriza inmediatamente. Si tienes la GM D programa Menu Cocina 4 ó 5 minutos

Mientras se hace la coliflor, ve preparando la bechamel de dieta:

Trocea la cebolla y los calabacines completamente pelados (si queda verde, la salsa no saldra blanca…) 4 segundos en velocidad  5 y reserva.

Pon el aceite en la jarra de la Cecomix, programa 3 minutos, 100ºC , velocidad 1.

Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, 100ºC , velocidad 2. Incorpora la leche y los condimentos, programa 15 min, 100º, velocidad  1.

A continuación tritura 15 segundos a velocidad 4 . Añade  los quesitos y vuelve a triturar 15 seg velocidad 4 .

Comprueba  que ha quedado homogéneo, de no ser así programa unos segundos más a la misma velocidad. Reserva

Retira la coliflor del cestillo, ponla en la cubeta (salpimentando a gusto), salsea con la bechamel y agrega un huevo por comensal. Sin meter la cubeta en la olla, pon el aro adaptador sobre ésta  y el cabezal de horno a 170º hasta que los huevos  estén casi cuajados a tu gusto (4 ó 5 minutos). Espolvorea con el queso rallado y deja gratinar unos minutos y dejando que los huevos terminen de cuajar.

Emplata y disfruta de un plato exquisito y sencillo

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Si prefieres, puedes hacer el ultimo paso en la Cecofry

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