Recetas para olla GM.

Para los que estáis siguiendo mis menús de adelgazamiento y para los que no pero que os gusta esta rica hortaliza. Hecha al vapor en el robot programable GM, con una bechamel de mentirijilla pero que la hará mas sabrosa

 

INGREDIENTES

• 1 coliflor limpia y cortada en ramas
• 1 huevo por comensal
• Sal y pimienta a gusto
• Queso parmesano rallado cantidad a gusto

Para la BECHAMEL DE DIETA (Cecomix o Cecomixer)

• 3 CUCHARADAS SOPERAS DE  ACEITE DE OLIVA
• 200 gr. LECHE DESNATADA UHT o CREMA DE SOJA
• 30 gr. CEBOLLA
• 600 gr. CALABACÍN
• 5 QUESITO EN PORCIONES LIGERO
• SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA A GUSTO

ELABORACION

Pon la coliflor limpia y en trozos a cocer al vapor en la olla

Para ello pones 1 vaso medidor de agua, el cestillo para cocer al vapor,  metes la coliflor y:

Programa 3 ó 4 minutos en Menu Turbo para GM E y GM F y despresuriza inmediatamente. Si tienes la GM D programa Menu Cocina 4 ó 5 minutos

Mientras se hace la coliflor, ve preparando la bechamel de dieta:

Trocea la cebolla y los calabacines completamente pelados (si queda verde, la salsa no saldra blanca…) 4 segundos en velocidad  5 y reserva.

Pon el aceite en la jarra de la Cecomix, programa 3 minutos, 100ºC , velocidad 1.

Añade la cebolla y los calabacines y rehoga 7 minutos, 100ºC , velocidad 2. Incorpora la leche y los condimentos, programa 15 min, 100º, velocidad  1.

A continuación tritura 15 segundos a velocidad 4 . Añade  los quesitos y vuelve a triturar 15 seg velocidad 4 .

Comprueba  que ha quedado homogéneo, de no ser así programa unos segundos más a la misma velocidad. Reserva

Retira la coliflor del cestillo, ponla en la cubeta (salpimentando a gusto), salsea con la bechamel y agrega un huevo por comensal. Sin meter la cubeta en la olla, pon el aro adaptador sobre ésta  y el cabezal de horno a 170º hasta que los huevos  estén casi cuajados a tu gusto (4 ó 5 minutos). Espolvorea con el queso rallado y deja gratinar unos minutos y dejando que los huevos terminen de cuajar.

Emplata y disfruta de un plato exquisito y sencillo

Si prefieres, puedes hacer el ultimo paso en la Cecofry