FILETES DE TERNERA EN SALSA DE PUERROS

Recetas para olla GM.

Cuando estas en plan de adelgazamiento o simplemente no tienes muchas ganas de cocinar, un filete puede convertirse en una solución rápida a la hora de comer. Si lo haces en Menú Plancha en la olla eléctrica GM ni siquiera habrás ensuciado la cocina

Pero con 2 minutos más de “trabajo” podemos darle un toque diferente y agregar a nuestra dieta un toque de color y sabor sin calorías extras ni grasas adicionales

 

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INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 filetes de ternera (elije siempre un corte magro)
  • 500 gr de puerros
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 del vaso medidor de vino blanco para cocinar
  • sal y pimienta a gusto
  • OPCIONAL: 4 cucharadas de nata (si tienes niños, por ejemplo)

ELABORACION

Limpia los puerros y córtalos en aros pequeños

Pon el aceite en la cubeta el aceite y programa:

GM F: Menú Sofreír

GM E y GM D: Menú Plancha

Cuando esté caliente, sella los filetes por ambos lados.

En el mismo aceite que queda, añade los puerros y sofríe durante unos minutos.

Agrega el vino blanco y cierra olla y válvula.

Cancela el programa y vuelve a programar:

GM F y GM E: Menu Guiso 130º 10 minutos

GM D: Menu Cocina 10 minutos

Si quieres dejar los puerros enteros, agrega los filetes para que se impregnen en la salsa durante unos minutos y emplata

También puedes pasar los puerros por la Cecomix para espesar la salsa

Y la última opción, sobre todo si tienes niños o no tienes problemas en agregar algo de grasa, agrega las 4 cucharadas de nata para cocinar a los puerros,  y pasa todo por la Cecomix (con unos pocos segundos a velocidad 3 es suficiente) para que la salsa no solo espese sino que quede mucho mas cremosa y sabrosa, es una forma de acercar a los niños a ciertas verduras no muy bien aceptadas

 

 

 

 

 

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