BOCADILLO DE POLLO AL PESTO CON CHERRYS

Recetas para Cecofry

Cecofry sibarita

¡La foto no hace justicia a este exquisito bocadillo!

Calentito, crujiente, sabroso…será uno de tus favoritos si formas parte del grupo de Cecofry sibaritas!

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INGREDIENTES PARA 2 BOCADILLOS

  • 2 molletes precocidos (yo los compro en el supermercado la Plaza del Dia)
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • un manojo de albahaca fresca
  • ajo a gusto (1/2 diente de ajo aproximadamente
  • un puñado de nueces
  • zumo de limón
  • queso parmesano a gusto  (cucharadas aproximadamente)
  • 12 tomatitos cherry
  • aceite de oliva en spray
  • mozzarella en lonchas (4 aproximadamente) o rallada

Prepara un majado con la albahaca, el ajo, las nueces, el queso y el zumo de limón

Yo suelo tener albahaca y ajo picados siempre en Cecomix, en un bote con aceite para tenerlo listo siempre que lo necesito. Por lo que solo tuve que moler las nueces.

Si tienes que moler todo junto, te sugiero que pongas la Cecomix en marcha a velocidad 4, y que vayas incorporando con el robot en marcha los ingredientes, de esta forma quedaran mucho mejor picados

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Corta los tomatitos cherry para tenerlos listos y ensamblar todo el bocadillo.

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Ve haciendo los filetes de pechuga de pollo.

En Cecofry:

unos 10  minutos por un lado y 5 por el otro, con un disparo de aceite en spray.

En olla GM: aproximadamente el mismo tiempo y con el aceite en spray, en Menu Plancha. Recuerda que a la plancha es un poco a ojo y a gusto de cada uno.

Yo prefiero hacerlos en el robot de cocina GM, ya que la temperatura mas alta hace que salgan mas dorados, aunque en este caso es un poco indiferente pues irán dentro del pan

Si vas a hacerlos en Cecofry, agrega los tomatitos partidos al medio

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Una vez hechos los filetes en Cecofry, o mientras se hacen en la olla, ponemos a terminar de hacer el pan (recuerda que es precocido) en la freidora. Agrega los tomatitos si estas haciendo los filetes en la olla eléctrica GM

Programa 4 minutos, dalos vuelta y otros 2 minutos

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Una vez tostado el pan, retira y abre los molletes longitudinalmente, para montar los bocadillos. Unta generosamente con la mezcla que tenias reservada

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Pon una de las dos mitades de cada mollete en la Cecofry, coloca la mozzarella por encima, ya sea en lonchas o rallada y programa 5 minutos aproximadamente, hasta ver el queso derretido.  Agrega entonces los tomatitos encima

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Y ya solo nos falta agregar los filetes, poner la tapa del bocadillo, darle unos 2 minutos mas de calor, retira y emplata

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Te aseguro que el bocadillo te sabra a poco…es un sabor especial, jugoso, intenso…

¡No dejes de probarlo!

Necesitas una Cecofry

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