SOLOMILLO A LA ANTIGUA EN OLLA GM

Receta para olla GM.

Una receta muy sencilla pero no por eso menos aparente ni menos exquisita que una receta mas elaborada.

Este solomillo queda estupendo hecho en nuestro robot programable GM y puede ser una opción económica y fácil para estas fiestas

ollas-gm-oliveres-solomillo-antigua2

INGREDIENTES para 4 personas

  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 ó 3 cucharadas de mostaza a l’ancienne
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 gr de pasas de uva
  • 1 vaso pequeño de buen vino blanco
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de maizena

ELABORACION:

  • Corta el solomillo en medallones
  • Imprégnalos bien con la mostaza y reserva
  • Pon en la cubeta el aceite
  • Programa Menú Sofreír si tienes la GM F o Menú Plancha si todavía usas la GM E o la D
  • Cuando el aceite esté caliente, pon a dorar los medallones durante unos minutos de los dos lados
  • Añade las pasas de uva y el vino blanco
  • Cancela el programa que estabas usando y sazona con sal y pimienta a gusto
  • Cierra la olla y la válvula, y programa:
  • GM E y GM F Menú Turbo 8 minutos. En GM D, Menú Cocina 8 o 10 minutos
  • Una vez terminado el tiempo deja despresurizar y abre. Saca un poco de la salsa a un bol y mézclala con la cucharadita de maizena. Añade otra vez a la cubeta y remueve unos segundos
  • Si quieres reducir la salsa aún mas, pon Menú Hono hasta que esté a tu gusto

MIRA LA ELABORACION EN LA VIDEO RECETA:

 

 

Sugerencia: sírvela con cebollitas glaseadas y pure de patatas hechas al vapor en la olla GM

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¡Mira la GM F!

ana oliveres silueta verde

 

 

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