¡No todo va a ser confitar y escalfar!

Una receta de andar por casa, pero para comer un rico arroz sin tener que recurrir a los congelados…

Venga, que no se diga, no seas vaga…deja esas bolsas prefabricadas en el congelador del super, que en pocos minutos  tienes hecho este rico arroz 3 delicias, casero, ¡y mucho mas sabroso y sano!

INGREDIENTES

• 1 medida de arroz x 1 medida de agua

aquí hay que aclarar un tema importante…cuando hablo de una medida, no me refiero al vaso medidor…una medida no tiene medida standar, perdonad la redundancia…una medida puede ser una taza, un bol, un cazo… ¡un cubo!

Por tanto, si usas una 1 taza de arroz, deberás agregar 1 taza de agua para cocer este tipo de arroz para guarnición.

Yo suelo usar un pocillo de café por persona (esas tacitas tan monas que no tienen platito)

 

• aceite de oliva
• Gambas (cantidad a gusto)
• 1 huevo por comensal
• Jamón york (cantidad a gusto)
• 1 lata de guisantes
• Ajo picado
• sal

ELABORACION

• En primer lugar haremos el arroz blanco. Una medida de arroz por una medida de agua. En primer lugar ponemos en la cubeta cerámica un par de cucharadas de aceite a calentar para dorar el ajo. Si es la D o la E puedes ponerlo en menú  Freír o en menú Plancha, según te guste como quede de dorado. Si es en la F puedes hacerlo en menú Sofreír. Una vez que este caliente el aceite, agrega el ajo picado y remueve unos minutos
• Agrega el arroz y el agua, sal, y cancela el programa que tuvieras puesto y vuelves a programar:

GM D: menu Cocina 8 minutos

GM E: menu Guiso 8 minutos 130º

GM F, GM G y GM G Deluxe: menu Arroz 8 minutos 130º

• Una vez terminado el tiempo, despresuriza y reserva el arroz

• Vamos con la tortilla: batir los huevos y salar. Menu Plancha o Freir en cualquier de los modelos que tengas, calienta otras dos cucharadas de aceite y cuando este a punto, echas la mezcla hasta cuajar la tortilla francesa. Retira y reserva. Cortada en tiras o en dados

• Ahora las gambitas…otro poco de aceite a calentar en menú Plancha o Freir, y las salteas unos pocos minutos, no te pases de tiempo para que no queden duras. Retira y reserva

• Corta en jamón york en dados pequeñitos, y abre la lata de guisantes (¡lo que cuesta conseguirlos frescos…!)
• Ya solo te queda montar el plato: pon en la cubeta el arroz, agrega el jamon  y la tortilla en tiras, los guisantes y las gambas…si te gusta el toque oriental, salsa de soja, remover y un poco de calor en menu Plancha…emplata y a comer!