MOUSSE DE LIMON

mousse de limon5 mousse de limon4

Cecomixer y Cecomixer Plus

¡Lista en un momento, fresca, y muy rica! INGREDIENTES

  • 200 ml de leche evaporada
  • 50 ml de nata para montar
  • 100 gr de azúcar
  • el zumo de 2 limones

ELABORACIÓN CECOMIXER (4 personas)

  • La leche evaporada tiene que estar muy fría, como si fuera nata para montar, por lo que debemos recordar meterla en el frigorífico el día anterior
  • Distribuir caramelo liquido en los recipientes elegidos para servir la mousse

mousse de limon 2

  • Exprimir los dos limones en Cecomixer, tienen que quedar bien colados para que no queden restos de fruta
  • Poner las varillas de montar en el robot, incorporar la leche evaporada y la nata para montar a la cubeta y comenzar a batir a velocidad 5, veremos que va espumando. A medida que va espesando vamos aumentando la velocidad progresivamente a 7
  • Por la ventana de la cubeta vamos agregando el zumo de los limones suavemente, sin dejar de batir en ningún momento
  • Subimos la velocidad a 8 ó 9, ir espesando un poco mas, y agregaremos el azúcar a través de la ventana en forma de lluvia.
  • Cuando veamos la mezcla espesa a nuestro gusto, detener la maquina
  • Distribuir en los recipientes y llevar al frigorífico por lo menos 4 horas antes de servir
mousse de limon

Receta adaptada por Ana Oliveres para Cecomixer de “Directo al Paladar”

Es la primera vez que la hago pero no será la ultima, nos ha gustado muchísimo ¿Se puede hacer en Cecomix? estoy segura que si…la próxima en la chiquitita… no copies13

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