Una salsa exquisita, para pasta, pizzas, verduras, tostas, paninis, lasaña…todo lo que se te ocurra.

Apenas nada de trabajo, tan solo dejar que Cecomixer se encargue de todo, tu le das tu toque particular con las especias, sal, etc

INGREDIENTES PARA LA SALSA POMODORO

• 3 kilos de tomate natural bien maduro o 4 botes grandes (800 gr) de tomate triturado
• Aceite de oliva
• Albahaca fresca (cantidad a gusto)
• Cebolla (cantidad a gusto)
• Oregano
• Sal
• 2 cucharadas de azúcar

PREPARACION

• Si vas a usar tomates naturales, primero deberás escaldarlos y pelarlos. Después, si te gusta una salsa totalmente lisa, pásalos por el vaso licuador de tu Cecomixer…si te gusta encontrar trocitos de tomate, simplemente cortarlos a cuchillo del tamaño que te guste
• Colocar las cuchillas en el procesador y triturar la cebolla y la albahaca a velocidad 4 tiempo necesario

• Una vez listo, retirar y reservar

EN CECOMIXER:

• Poner en la cubeta un buen chorro de aceite con la cebolla y la albahaca picada y programar Menu 3. El accesorio que utilizaremos para remover sera la cuchara de silicona
• A los 2 minutos, la maquina pitara, avisándonos que podemos incorporar el resto de ingredientes. Añadimos el tomate triturado, orégano, sal a gusto, el azúcar y volvemos a dar a START

EN CECOMIXER PLUS

• Poner el aceite en la cubeta, programar velocidad 1, temperatura 110º 1 minuto. C
• Al terminar el tiempo, agregar la cebolla y la albahaca picadas, durante 2 minutos mas con la misma temperatura y velocidad. El accesorio que usaremos para remover sera la cuchara de silicona
• Una vez terminado el tiempo, agregar el resto de los ingredientes y programar Velocidad -3, 60 minutos 110º

Una vez terminado puedes embotar en frascos bien limpios y esterilizados. Llenas totalmente, cierras bien (asegurate que las tapas esten perfectas para evitar un mal envasado) y pones los botes boca abajo durante 24 horas o puedes meter en tupperwares y congelar

¿Ideas?

¡Ya no vas a querer usar mas el tomate frito comprado, te lo aseguro!

Aunque es una salsa de las de «toda la vida» la receta original esta en el recetario de Cecomixer, yo he tuneado algun detalle y la he adaptado a la Cecomixer Plus

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