Receta muy rápida de hacer, y que le da a la cinta de lomo un toque original

INGREDIENTES

• 800 gr de cinta de lomo de cerdo
• el zumo de 2 naranjas
• 1 copita de Cointreau
• 2 y 1/2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta negra molida o popurri de pimientas, sal

PREPARACIÓN

• Programar Menú Freír y poner el aceite a calentar en la cubeta
• Mientras tanto sazonaremos los filetes de cinta de lomo con la sal y la pimienta
• Una vez caliente el aceite, poner los filetes a dorar vuelta y vuelta, rápidamente

• Cancelar Menú Freír y pasar a Menú Plancha
• Espolvorear con el azúcar y caramelizar, girando el lomo a medida que el azúcar vaya haciéndose caramelo (se hará en pocos segundos…)

• Cancelar el programa Plancha y agregar el zumo de naranja a la carne caramelizada.

• Tapar la olla y programar Menú Turbo 3 minutos
• Terminado el tiempo, despresurizar, agregar el Cointreau y dejar que de un ligero hervor en Menú Horno

Como sugerencia, acompañar con patatas fritas o con unas rodajas de piña y un chorrito de salsa de soja