Una receta que tenia guardada desde hace mucho para probarla.

Había que encontrar el momento para hacerla,  pues en casa la única amante de los sabores agridulces y de la salsa de soja soy yo…asi que aprovechando que estaba sola a la hora de la comida…¡me he dado este homenaje!

Sin duda repetiré…

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 4 rodajas de manzana verde muy finas
• zumo de mandarina o naranja
• 4 rodajas de queso emmental
• ajo en polvo
• 1 copita de Pedro Ximenez
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de aceite
• comino en polvo
• sal y pimienta

PREPARACION

• Marinar las pechugas de pollo en el Pedro Ximenez con el ajo, el comino, sal y pimienta. Dejarlas marinar por lo menos una hora

• Rellenarlas con las rodajas de manzana y el queso enrollándolas y asegurándolas con un palillo

• En un bol prepararemos la salsa con el zumo de mandarina o naranja, la miel y la salsa de soja
• Programar Menú Plancha, agregar el aceite, dejar calentar y poner las pechugas a dorar por ambos lados

• Una vez que estén doradas, agregamos la mezcla donde las hemos marinado y la salsa que tendremos ya preparada
• Cancelar Menú Plancha y programar:
• GM D Menú Horno 10 minutos aproximadamente
• GM E Menú Horno 130º 10 minutos aproximadamente
• Pondremos el cabezal a la vez, 180º

Acompañamos con una ensalada fresca ¡y a la mesa!