HUEVOS AL HORNO CON PUERROS

Una receta sencilla, que puede servir como entrante o como cena ligera.

Un plato bajo en calorías, bajo en grasas, y con los puerros como uno de los protagonistas, una hortaliza generalmente ignorada.

INGREDIENTES

• 600 gr de puerros
• 4 huevos
• 40 gr de margarina o mantequilla
• nuez moscada, sal y pimienta

ELABORACION

• Lavar y cortar cada puerro en 3 ó 4 trozos y luego al medio para que queden en tiras de unos 7 cm aproximadamente

GM D:

• Programar Menú Plancha 5 minutos, poner la mantequilla a derretir y agregar los puerros
• Remover bien todo y cerrar la tapa con VALVULA ABIERTA. Deben quedar doradas y tiernos, pero no del todo blandos.
• Agregar la sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
• Una vez terminado el tiempo, retirar, repartir en moldes individuales y poner en cada molde un huevo
• Programar Menú Horno 5 minutos, cubrir la cubeta con una lamina de teflon o silicona para no dañar la cubeta y poner los 4 moldes
• Poner el cabezal de horno a la vez, a 170º hasta que los huevos estén hechos (al gusto,mas o menos hechas las yemas, depende del tiempo)

GM E

• Menú Plancha 5 minutos a 140º para dorar los puerros
• Menu Horno a 140º 5 minutos con cabezal de horno a 170º a la vez, o el tiempo necesario para dejar las yemas a gusto.