HUEVOS AL HORNO CON CAMA DE PUERROS

HUEVOS AL HORNO CON PUERROS

huevos al horno con cama de puerros2

Una receta sencilla, que puede servir como entrante o como cena ligera.

Un plato bajo en calorías, bajo en grasas, y con los puerros como uno de los protagonistas, una hortaliza generalmente ignorada.

INGREDIENTES

  • 600 gr de puerros
  • 4 huevos
  • 40 gr de margarina o mantequilla
  • nuez moscada, sal y pimienta

ELABORACION

  • Lavar y cortar cada puerro en 3 ó 4 trozos y luego al medio para que queden en tiras de unos 7 cm aproximadamente

GM D:

  • Programar Menú Plancha 5 minutos, poner la mantequilla a derretir y agregar los puerros
  • Remover bien todo y cerrar la tapa con VALVULA ABIERTA. Deben quedar doradas y tiernos, pero no del todo blandos.
  • Agregar la sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
  • Una vez terminado el tiempo, retirar, repartir en moldes individuales y poner en cada molde un huevo
  • Programar Menú Horno 5 minutos, cubrir la cubeta con una lamina de teflon o silicona para no dañar la cubeta y poner los 4 moldes
  • Poner el cabezal de horno a la vez, a 170º hasta que los huevos estén hechos (al gusto,mas o menos hechas las yemas, depende del tiempo)

GM E

  • Menú Plancha 5 minutos a 140º para dorar los puerros
  • Menu Horno a 140º 5 minutos con cabezal de horno a 170º a la vez, o el tiempo necesario para dejar las yemas a gusto.

huevos al horno con cama de puerros1

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Un comentario en “HUEVOS AL HORNO CON CAMA DE PUERROS

  1. Adoro esta receta. Antes de tener la olla y el cabezal ya la hacía a menudo, pero ahora, cae una vez por semana fijo. Deliciosos.

    Gracias Ana Maria.

    Me gusta

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