Una merienda rápida, que puede sacarnos de un apuro (invitados por sorpresa o una tarde de domingo de las que apetece algo rico, sin mas…)

 

 

MAGDALENAS DE PLATANO

Para 7 magdalenas

 

70 gr de azucar moreno

2 huevos

150 gr de harina de trigo para reposteria (la que trae la levadura incorporada)

2 plátanos maduros

Uvas pasas y nueces a gusto

 

Poner a calentar la cubeta Cecofry durante 10 miutos, mientras preparamos la mezcla.

Mezclar en Cecomix  el azúcar con los huevos durante 30 segundos a Velocidad 2

Incorporar los plátanos en trozos y triturar 30 segundos a Velocidad 3

Agregar la harina y la canela y batir a Velocidad 3 durante 1 minuto aproximadamente.

Agregarlas nueces y las uvas pasas a la mezcla y remover con una espátula, o distribuirlas en cada molde

Verter la mezcla en los moldes de papel, sostenidos por moldes de silicona para magdalenas o los de aluminio para flanes individuales.

Decorar con una pasa encima

Llevar a Cecofry programando unos 10 u 11 minutos

Pincha con un palillo para comprobar que esten hechas.

Deja enfriar unos minutos ¡ y a saborearlas!