Cena de viernes

Algo llevamos en el ADN los seres humanos, que nos impide cenar una pechuga de pollo a la plancha con ensalada un viernes por la noche. Alguna extraña razón que no alcanzo a comprender, ni siquiera como dietista, hace que los viernes solo nos apetezca pizza (un alimento estupendo por otra parte, si nos tomamos la pequeña molestia de hacerla en casa) hamburguesas (bueno, si son caseras, tampoco estaría mal…) o cualquier cosa que sea informal, que nos reuna en torno a la mesa pero de una forma mas desenfadada.

Asi que hoy os traigo la cena de esta noche. Es una receta del blog “Secretos de familia”, de Isabel Trejo Gonzalez.

Una quiche de espinacas y queso de cabra. Riquisima. Sana. Informal. Vamos, hecha para una cena de viernes…

INGREDIENTES DE LA VERSION CLÁSICA DE SECRETOS DE FAMILIA:

1 BASE REDONDA DE MASA QUEBRADA

300 gr.

1 BOLSA DE ESPINACAS

90 gr.

1 BARQUETA DE BACÓN

150 gr.

QUESO DE CABRA EN MEDALLONES

150 gr.

3 HUEVOS

200 ml.

NATA PARA COCINAR
SAL
PIMIENTA

PREPARACION

Poner en la cubeta dos dedos de agua, un cestillo para cocer al vapor e incorporamos las espinacas, programamos:

GM D: menú cocina presión baja, válvula cerrada 6 minutos

GM E: menú turbo presión media, válvula cerrada 3 minutos

Una vez terminado el tiempo, retirar, secar y volver a programar menú plancha para dorar el bacon unos pocos minutos (GM E a 140º), no es necesario agregar aceite

En esta receta nos vendrá estupendamente tener dos cubetas, mientras se hacen las espinacas y el bacon en una, podemos ir preparando la masa en la otra.

Poner la masa dentro de la cubeta con el papel vegetal que trae en el paquete. La circunferencia de la masa es grande, pero las paredes de la cubeta la sostendrán para poder incorporar la masa y luego cerrarla un poco.

Batimos los huevos, añadimos la nata y el bacon y rectificamos de sal, agregamos una pizca de pimienta.

Agregamos las espinacas, el queso de cabra cortado en taquitos reservando algunas rodajas sin cortar para poner encima de la quiche.

Volvamos la mezcla con cuidado sobre la masa en crudo, cerramos un poco la circunferencia de la masa hacia adentro y colocamos la cubeta en la olla con las rodajas de queso de cabra encima para decorarla

Programamos:

GM D: menú horno 15 minutos y cabezal de horno a la vez, 15 minutos  a 180º. Si vemos que la quiche esté dorada por encima apagamos el cabezal y dejamos terminar el tiempo de la olla

GM E: menú horno a 130º 15 minutos y cabezal de horno a la vez, 15 minutos a 180º

Los valores nutricionales de la quiche cada 100 gr.

Los valores nutricionales de la quiche cada 100 gr.

La quiche aún en la olla, sin desmoldar

La quiche aún en la olla, sin desmoldar

INGREDIENTES PARA UNA VERSION MAS LIGERA:

1 BASE DE MASA QUEBRADA

300 gr.

1 BOLSA DE ESPINACAS

150 gr.

QUESO DE CABRA EN MEDALLONES

90 gr.

JAMON YORK EN DADOS

200 gr.

LECHE EVAPORADA

150 gr.

3 HUEVOS
SAL
PIMIENTA
Valores nutricionales y calorías por cada 100 gr. de la quiche ligera

Valores nutricionales y calorías por cada 100 gr. de la quiche ligera

Lo tiene todo: sana, riquísima, económica, no muy calórica....

Lo tiene todo: sana, riquísima, económica, no muy calórica….

Para ver recetas y platos hechos en la olla programable GM D o E (todas con su valoracion nutricional y calórica) puedes pedir el acceso al grupo cerrado de facebook ADELGAZAR CON GM

https://www.facebook.com/groups/339245356178672/

Y para más información, mis páginas webs:

http://ollaprogramablegm.jimdo.com/

http://www.oliveresdietetica.com/Olla-Programable-GM.html

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