PASTEL MOUSSE DE BRÓCOLI

Recetas para Cecofry.

¿Que hacer con restos de verdura? En este caso tenia una pequeña cantidad de brócoli y este ha sido el resultado final para una cena mucho mas atractiva que  volver a servir un sencillo brócoli al vapor. Puedes aplicarlo a todo tipo de hortalizas de las que te hayan quedado sobras.

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Pon el brócoli cocido al vapor o hervido en un bol y agrega 2 huevos batidos, con esto obtendrás una ración para 2 personas.

Si deseas una textura mucho mas parecida a una mousse, puedes batir por separado las claras a punto de nieve con una pizca de sal en tu Cecomixer o Cecomixer Plus a velocidad alta durante unos 3 o 4 minutos aproximadamente (yo las hago a ojo, en velocidad 6 o 7)

Mezcla bien los huevos y la verdura, puedes condimentar con una pizca de pimienta y nuez moscada, que le va muy bien al brócoli

Añade cualquier tipo de queso que funda bien, en cantidad a gusto. Yo en este caso he puesto unas cucharadas de 4 cucharadas de edam y un poco de parmesano

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Remueve bien, para integrar los alimentos y vierte la mezcla en moldes pequeños tipo puding previamente aceitados y si deseas espolvoreados con una cucharada de pan rallado, los puedes encontrar en tamaños individuales, que son ideales para este tipo de recetas.

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Coloca la rejilla de la Cecofry (sobre las patitas cortas para que quede mas baja) y pon sobre ella los moldes con el pastel.

Programa 10 minutos en la freidora dietética Cecofry, tapando con papel albal los moldes, para que el pastel no se haga rápidamente en la superficie quedando crudo por dentro.

Pasado este tiempo, retira el albal y vuelve a programar 5 minutos o hasta que veas que la superficie está dorada y comprobando que al pinchar la mezcla con un palillo, este sale seco

Emplata y siéntate a cenar de forma ligera, puedes acompañar con una ensalada fresca. y como siempre disfrutando de ver tu cocina limpia, recogida, sin humos ni olores.

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El menu Horno en la olla programable GM

Una de las prestaciones que mas me gustan de la olla programable GM E es la funcion horno.

El menú Horno va desde una temperatura de 90º alcanzando una máxima de 180º,  partiendo por defecto de 160º y 30 minutos. Por supuesto tu puedes manipular ambas variables a tu gusto o dependiendo de la receta que vayas a hacer

 

 

Es ideal por muchas razones:

  • Limpieza. Se acabaron los hornos sucios y las horas que invertiamos para limpiarlos
  • Rápidez. No es necesario precalentar, y ya no da tanta pereza cocinar al horno algo pequeño
  • Ahorro energético, por lo tanto económico
  • Salud. Podemos cocinar con muy poco aceite

Como la función Horno de la olla solo produce calor por la base de la misma, tenemos el complemento ideal para generar calor por arriba: el cabezal de horno.

 

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El cabezal de horno alcanza una temperatura máxima de 250º

¿que platos puedo preparar con el Menu Horno?

 

  • Carnes asadas
  • Pollo asado
  • Pescado al horno
  • Bizcochos
  • Panes (hornear y calentar)
  • Patatas asadas
  • Cuajar tortillas
  • Postres
  • Pimientos asados
  • Quiches
  • Pizzas individuales
  • Lasaña, tanto el horneado como el gratinado
  • Patatas “friasadas” (nombre con el que ha bautizado Antonia a las patatas cortadas estilo fritas pero asadas en menu horno con cabezal)

 

Ademas la olla trae una rejilla de horno para cocinar sobre ella.

Aqui os dejo unas sugerencias para usar al maximo este estupendo menu:

 

Pollo a la antigua

Pollo a la antigua

 

 

Pollo asado al limon con patatas

Pollo asado al limon con patatas

Dorada a la espalda

Dorada a la espalda

 

Bizcochos

Bizcochos

 

Postres (coulant de chocolate)

Postres (coulant de chocolate)

 

Brioche

Brioche

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pizzas pequeñas y tostas

Pizzas pequeñas y tostas

 

Panes (pan milagro)

Panes (pan milagro)

 

 

Cuajar tortillas

Cuajar tortillas

Patatas asadas

Patatas asadas

Patatas "friasadas"

Patatas “friasadas”

Verduras asadas (salteado de berenjena)

Verduras asadas (salteado de berenjena)

 

 

 

 

 

 

 

Calabacines rellenos

Calabacines rellenos

¡La infaltable quiche!

¡La infaltable quiche!

Croquetas al horno

Croquetas al horno

Carnes asadas (Matambre argentino)

Carnes asadas (Matambre argentino)

 

 

 

 

Bacalao al horno con patatas

Bacalao al horno con patatas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ana Oliveres

Distribuidora Oficial de GM

660 98 27 76