ENSALADA DE ESPARRAGOS Y HUEVO

Recetas para ollas GM

Unos sencillos espárragos al vapor hechos tan solo en 3 minutos en el robot programable GM pueden convertirse en una exquisita ensalada para acompañar nuestra carne o pescado, tanto en la comida como en la cena

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Limpia los espárragos, corta el tallo unos centímetros para eliminar las puntas, ya  que suelen ser muy duras y demasiado fibrosas.

Envuelve 1 ó 2 huevos en film transparente. Los cocinaremos al vapor a la par que los espárragos y de esta manera evitamos contaminaciones.

Pon un vaso medidor de agua en la cubeta, coloca el cestillo para cocer al vapor y pon encima la verdura y los huevos

GM F: Menú Vapor 3 minutos 130º

GM E: Menú Presión Vapor 3 minutos 130º

GM D: Menú Cocina de 4 a 5 minutos

Despresuriza.

Coloca en una fuente los espárragos

Pela los huevos, córtalos en trocitos y distribuye sobre la verdura

Un buen aceite de oliva (1 cucharada por comensal si estamos en plan de adelgazar) , vinagre de modena, sal…¡y a disfrutar!

 

 

 

BIZCOCHO CON PEPITAS DE CHOCOLATE EN OLLA GM

Recetas para ollas GM.

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Ya pierdo la cuenta, tenemos una gran variedad de bizcochos en la olla programable GM.

Este es de chocolate, y ademas lleva pepitas de chocolate.

Muy esponjoso pues lleva las claras batidas a nieve, lo hace ideal para los desayunos y las meriendas

INGREDIENTES

  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 1 vaso de 200 ml de leche entera (yo he usado leche desnatada)
  • 1 vaso de harina de trigo
  • 1 vaso de harina de maíz
  • 1 vaso de cacao en polvo
  • 1 vaso de azucar
  • 150 mg de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • Pepitas de chocolate
  • Una pizca de sal

ELABORACION

  • En primer lugar, como siempre, corta una base de papel de horno del mismo diámetro de la base de la cubeta, colócala en la misma y engrasa las paredes. De esta forma protegemos la cubeta y el bizcocho

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  • Separa las claras de las yemas
  • Tamiza el cacao, los dos tipos de harina,  y la levadura, y reserva
  • Mezcla en un bol las yemas y el azucar  con la mantequilla  a punto de pomada
  • Pon las claras en la cubeta de la Cecomixer con una pizca de sal y comienza a batir a velocidad 8, hasta que monten a punto de nieve.Reserva

  • Agrega la leche a las yemas con la mantequilla, bate bien, y ve incorporando las claras a punto de nieve de forma envolvente, hasta lograr una crema homogenea

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  • Por último agregar un puñado de pepitas de chocolate e incorpora bien. Una vez tengas la mezcla en la cubeta, espolvorea algunas pepitas sobre la superficie

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  • Vierte la mezcla en la cubeta y programa:

GM E y GM F: Menú horno 130º durante 60 minutos

GM DMenú horno 60 minutos

Como cada domingo, el bizcocho viaja para Madrid, donde desayunaremos con mis suegros, a quienes se lo llevo de regalo. Así que si queréis ver el corte, ¡tendréis que esperar unas horas…!

Edito para poner la foto del corte…no es una foto elegante, ni bien hecha, es una foto del mismo momento del desayuno, mientras charlábamos en familia y nos tomábamos un rico  trozo del bizcocho con un café con leche bien caliente!

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Recetas para robot de cocina

Receta del blog “Rebañando” adaptada por Ana Oliveres para robot programable GM

 

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