LASAÑA DE CALABACIN Y ATUN

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Una receta que se presta para usar la imaginacion y que ademas puede ayudarnos a “limpiar” la nevera cuando estamos sin ideas.

La receta original de donde la adapte llevaba muchos mas ingredientes para el relleno, pero yo he querido hacerla algo mas ligera, ya que hace mucho calor y no apetece comer muy pesado. Ademas tanto servida caliente, templada como fria queda exquisita

Y lo mejor, no es necesario cantidades exactas, con el “ojimetro” basta y sobra

LASAÑA DE CALABACIN Y ATUN

INGREDIENTES

  • 2 ó 3 calabacines (dependiendo de la cantidad de capas que queramos poner)
  • Atun en aceite (yo he usado un bote grande)
  • Tomate frito, en mi caso he usado nuestra exquisita salsa pomodoro en Cecomixer (tambien tienes la receta para hacerla en GM)
  • Cebolla y pimientos, en caso de que quieras hacer el sofrito con el tomate frito
  • queso parmesano

ELABORACION

  • Pelar el calabacin a tiras, lavarlo y cortarlo en laminas finas
  • Untar la cubeta ceramica o Excellence con aceite e ir colocando las rodajas de calabacin

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  • Poner encima del calabacin una cantidad generosa de atun con el tomate frito o la salsa pomodoro. Si quieres hacer el tomate frito mas sabroso, sofrielo con cebolla y pimiento antes de mezclarlo con el atun

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  • Ve agregando capas de calabacin y otra vez la mezcla de tomate y atun
  • Puedes finalizar la lasaña donde desees o hasta que termines los ingredientes, tanto con calabacin como con la mezcla del relleno
  • Programa:

GM D: Menu Horno 30 minutos

GM E y GM F: Menu Horno 130º, 30 minutos

Al mismo tiempo pon el cabezal de horno a 150º

Cuando falten unos 5 minutos para finalizar el tiempo del cabezal, espolvorea con el queso parmesano y sube la temperatura del cabezal a 225º

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Si quieres ver la receta original de donde he adaptado esta, visita el blog “El sabor de los lugares”, tal vez quieras hacerla con mas ingredientes para el relleno. O inventartelos..un poco de salsa boloñesa que te haya sobrado, pollo escalfado (esta sera la proxima sin dudas) o reemplazar el calabacin por berenjena…¡la imaginacion al poder!

Un consejo…asegurate de tener buen pan y en cantidad suficiente…

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