Recuerdos de un viaje – Huevos rotos con gulas , gambones y jamón serrano a las especias ibéricas

Esta entrada está hecha por Sandra Losa, clienta y seguidora del grupo Adelgazar con GM, a quien doy las gracias por una receta sencilla ¡pero exquisita!… bien explicada, estupendamente fotografiada y como puede verse, puede ser una cena o comida especial…

Receta y foto de Sandra Losa

Receta y foto de Sandra Losa

Ya me andaba rondando …..En un viaje probé algo maravilloso y sencillo …..

¡¡Hoy con la fry lo he hecho a mi manera!!
Este es mi estreno en salado con la fry y queria compartirlo con tod@s !!!

Espero que os guste…
Huevos rotos con gulas , gambones y jamón serrano a las especias ibéricas!!!

Para 4 personas necesitaremos.

  • 4 patatas de buen tamaño
  • 2 o 3 ajos
  • 1 paquete de gulas
  • 12 gambones pelados
  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • Especias ibéricas molidas. Si no tenéis es a base de pimienta , romero, tomillo , pimentón , sal , ajo , pimiento seco, todo muy molido. En caso que no tengais pues ponéis las que más os gusten.

PREPARACION

En la Cecofry haremos las patatas fritas con 2 ajos enteros partidos por la mitad durante 25 minutos más o menos (con 1 medida de aceite)

Sacamos las patatas y haremos los huevos en la Cecofry durante 4 minutos más o menos (la cubeta estará caliente y con restos de aceite, no hace falta agregar mas)

Mientras tanto, salteamos las gulas con un ajo laminado junto con los gambones en la olla GM menú plancha 4 minutos temperatura 110° 

Preparamos un fuente y ponemos lecho de patatas y encima 2 huevos y 2 trozos jamón.

Encima gulas con gambas y ponemos las especias.

Repetimos la operación con el resto de ingredientes y espolvoreamos las especias

¡Bon apetit!

Receta y foto de Sandra Losa

Receta y foto de Sandra Losa

Por cierto…¡nos hemos quedado con las ganas de saber el lugar que dio inspiración a la receta!

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