MILHOJAS DE PAVO CON SALSA INESPERADA (CECOMIX Y OLLA GM)

(DESAFIO ADELGAZAR Nº 2)

Una receta sencilla, fácil, ¡y ademas exquisita!

La carne queda muy ligera, y la salsa…la salsa te sorprenderá, ¡no en vano tiene  ese nombre!

Ideal para una cena o una comida bien presentada, de esas que te hacen quedar muy muy bien,  y de la que podrás disfrutar tu también como anfitriona, ya que puedes dejarla preparada el dia antes.

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milhojas de pavo con salsa inesperada2

INGREDIENTES PARA EL MILHOJAS DE PAVO

1200 gr.

PAVO (PECHUGA)

100 gr.

JAMÓN SERRANO

150 gr.

JAMÓN YORK

100 gr.

QUESO GOUDA

150 gr.

140 gr.

BACÓN

CIRUELAS PASAS SIN HUESO

PREPARACION DEL MILHOJAS

Abrir la pechuga de pavo muy fina para rellenar  como un brazo gitano y salpimentar. (también puede usar pechugas de pollo o contramuslos deshuesados, aunque la forma más cómoda es la del pavo)

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Colocar la pechuga sobre film transparentes e ir rellenándola por el orden en que aparecen los ingredientes menos el bacon. En esta ocasion prepare dos milhojas, uno con ciruelas, y el otro sin ellas.

Enrollar la pechuga como si fuera un brazo gitano, apretando bien. Envolver la carne con las lonchas de bacon.

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Envolver  todo en el film transparente apretando bien y pinchar el rollo con una brocheta por ambos lados para que entre el vapor.

Uno con ciruelas, el otro sin...a gusto de los invitados

Uno con ciruelas, el otro sin…a gusto de los invitados

Dejamos la carne reservada, y vamos a preparar la salsa:

INGREDIENTES DE LA SALSA INESPERADA

60 gr.

ACEITE DE OLIVA

200 gr.

CEBOLLA PIACA

24 gr.

3 DIENTES DE AJO PICADOS
1 CUCHARADA DE ORÉGANO
1 CUCHARADA DE COMINO
PIMIENTA A GUSTO

50 gr.

VINAGRE

50 gr.

AGUA

50 gr.

MOSTAZA

300 gr.

TOMATE KETCHUP

30 gr.

AZÚCAR

330 gr.

COCA COLA (DEBE SER LA CLASICA CON AZUCAR)
SAL A GUSTO

PREPARACION DE LA SALSA:

  • Poner todos los ingredientes de la salsa en la jarra de Cecomix y triturar 30 segundos a velocidad 9
  • Programar 50 minutos, 120º velocidad 1

Y AHORA, TERMINAMOS EL PLATO COMPLETO:

  • Pasados unos 8 minutos, cuando la salsa comience a hervir y veamos el vapor salir, detener la maquina, quitar la tapa y colocar la vaporera de Cecomix (steamer) con la carne dentro

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Acabado el tiempo, compruebe que la carne este hecha, caso contrario, programe otros 5 o 10 minutos

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Tambien puedes hacerlo con pechuga de pollo...

Tambien puedes hacerlo con pechuga de pollo…

Solo nos queda sentarnos a la mesa, disfrutar de un buen ambiente, compañía agradable y como colofón, un postre exquisito como el Tiramisu Cecomixer…

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postre

¿quieres la receta del postre?

TIRAMISU CECOMIXER

Y si quieres hacer el milhojas de pavo en la olla GM, aqui lo tienes:

MILHOJAS DE PAVO EN GM

El milhojas de pavo con salsa inesperada es una receta del recetario Thermomix adaptada a Cecomix y ollas GM por Ana Oliveres

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