Esta es una salsa ya famosa en nuestro grupo Adelgazar con GM, una salsa que ya hemos hecho en la Olla GM y en la Cecomix, asi que solo faltaba la version en Cecomixer…¡y aqui esta!
Nos la dio a conocer Loreto, de «las recetas dulces de Loreto». Una salsa que te saca de muchos apuros, queda estupenda con carnes rojas, aves, pastas…
INGREDIENTES:
2 kg de zanahorias peladas y en rodajas gordas
6 piminetos verdes en trozos
3 pimientos rojos en trozos
2 cebollas grandes en trozos
2 botes de tomate natural triturado (1.500 aproximadamente)
2 dientes de ajo
1 calabacin mediano
2 sobrecitos de azucar
sal al gusto
1 pastillita de caldo de carne casero
zanahoria cortada en juliana en el procesador de alimentos de Cecomixer
Pimiento rojo picado en juliana en el procesador de alimentos de Cecomixer
Cebolla picada en juliana en Cecomixer
Primero picamos toda la verdura en el procesador de alimentos, poniendo el disco para juliana.
En este ocasion no he puesto el calabacin.
Una vez triturado todo, ponemos aceite (yo he puesto unos 50 ml) en la cubeta y programamos el menu 3 SALSA DE TOMATE.
Este menu tiene una duracion de 60 minutos. En los primeros dos ira calentando el aceite. En cuanto la pantalla marque 6o minutos la maquina emitirá 4 beeps. En este momento abrimos el brazo del robot e incorporamos todos los ingredientes menos el tomate. Bajamos el brazo y presionamos el boton ON para reaunudar el menu.
Dejamos que se vaya sofriendo todo unos 10 minutos. Pasado este tiempo, volvemos a detener la maquina e incorporamos el tomate. Volvemos a darle a ON hasta que complete los 60 minutos
Toda la verdura picada con el aceite (salvo el tomate)
Amitad de coccion, ya con el tomate incorporado
Una vez terminado, dejamos enfriar unos minutos y pasamos la salsa al vaso licuador
La mitad de la salsa ya triturada
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Ana Oliveres
660 98 27 76
ESTAR BIEN DE LA OLLA 