TOMATES RELLENOS

Recetas para olla GM

Casi siempre olvidamos que el tomate puede dar mucho juego, mas allá de una ensalada o usándolo en salsas para pasta. El MENÚ HORNO de la olla eléctrica GM da más juego aún.  Nos permite hacer estupendas recetas sin consumir tanta energía eléctrica (apenas 1100 w) , sin ensuciar moldes ni el horno convencional, sin tiempo de espera precalentando…

 

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INGREDIENTES para 4 tomates rellenos

4 TOMATES GRANDES Y REDONDOS
200 gr. CHAMPIÑONES
1 CEBOLLETA PICADA
100 gr. LECHE DESNATADA O CREMA DE SOJA
2 REBANADAS DE PAN DE TRIGO (MOLDE)
40 gr. QUESO RALLADO GRANA PADANO o PAN RALLADO
2 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
PEREJIL, ORÉGANO, TOMILLO, GUINDILLA (OPCIONAL)
SAL, PIMIENTA

ELABORACION

  • Pon el pan en un recipiente, vierte la leche y remoja 15 minutos.
  • Mientras tanto quítales los corazones a los tomates cortando por el tallo y vaciando con una cuchara.
  • Vacía las 3/4 partes de la pulpa con una cuchara pequeña. Ten cuidado de no dañar la piel.
  • Tritura la pulpa y sazona la parte interior de los tomates y reserva
  • Programa MENÚ PLANCHA en GM E y GM DMENÚ SOFREÍR en GM F, agrega el aceite para que vaya calentando.
  • Incorpora la cebolleta, los ajos, los champiñones, el perejil y la guindilla.
  • Sofríelos 4 minutos.
  • Exprime el pan para quitar el exceso de leche
  • Agrega el pan a la mezcla de la cubeta.
  • Cocina 2 minutos moviendo constantemente. Cancela el programa, retira de la cubeta la mezcla obtenida.
  • Rellena los tomates y ponlos en la cubeta con un par de cucharadas de aceite o de tomate frito para que la cubeta no este seca.
  • Programa MENÚ HORNO (recuerda, válvula abierta), 20 minutos y cierre la olla.
  • Una vez pasados unos 15 minutos, abra y espolvoree con el queso rallado.
  • Coloca  el cabezal de horno a 170ºC el tiempo restante.

Es una receta mas que sencilla, pero una forma original de consumir tomates

Receta apta para dieta ovolactovegetariana

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