TERNERA AL JEREZ

Recetas para olla GM

Una carne guisada de forma sencilla, en el robot programable GM, pero con el toque del jerez que le da el punto diferente

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INGREDIENTES

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 a 4 zanahorias cortadas en láminas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 hojas de laurel
  • 750 gr de carne de ternera para guisar
  • 1 cucharada de harina
  • sal
  • 1/2 vaso de caldo
  • 1/2 vaso de jerez o cualquier otro vino oloroso
  • 4 tomates de lata troceados

ELABORACION

  • Pon la cucharada de harina en una bolsa de congelación, introduce la carne y remueve bien para impregnarla bien de la harina y reserva
  • Pon el aceite en la cubeta, y programa

GM F Menú Sofreír

GM E y D Menú Plancha

  • Cuando esté caliente el aceite, incorpora la cebolla, las zanahorias, el ajo y el laurel
  • Sofríe unos 5 minutos
  • Añade los tomates y sofríe otros 5 minutos
  • Incorpora la carne, remueve bien y agrega la sal a gusto
  • Agrega el caldo, el jerez, remueve.  Cancela Sofreír y programa:

GM E y F Menú Turbo 15 minutos

GM D Menú Carne

  • Deja que la olla despresurice sola, abre y emplata

Acompaña con unas patatas fritas cortadas en dados hechas en Cecofry

Pincha aqui para ver la video receta

 

 

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