Los limones, la cinta de celo, Aisha Kandisha y su madre

Decididamente es mi bloguero favorito

Aisha Kandisha, no solo por sus magnificos platos…es que lo lees y te saca una sonrisa o una carcajada en cada entrada.

No os lo perdais. Y desde aquí un agradecimiento a la madre de Aisha Kandisha por esa compra por error de Limoncello, que ha dado origen a este exquisito cake…(¡a leer el blog si quereis saber lo que paso!)

Así que hoy os traigo su Limoncello Lemon Cake, por supuesto adaptado a nuestra olla

Lemoncello Lemon Cake de Aysha Kandisha

Lemoncello Lemon Cake de Aysha Kandisha

Ingredientes

  • 2  huevos.
  • 245 grs. de yogurt de vainilla (de mi propia cosecha, he cambiado los yogures de vainilla por 2 natillas de vainilla de 125 gr. cada una)
  • 200 grs. de azúcar blanquilla
  • 60 ml. de aceite de girasol
  • Ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de Limoncello
  • 220 grs. de harina de repostería
  • 1 cucharadita y 1/2 de levadura Royal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/4 de cucharadita de sal

 

  • PARA EL GLASEADO DE LIMONCELLO:
  • 60 grs. de azúcar glass
  • 1 cucharada y 1/2 o 2 cucharadas de limoncello, según sea necesario (Debo confesar que he puesto unas cuantas mas…)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

 

  • En un bol batimos los huevos junto con el azúcar, el aceite, el yogur o las natillas, la ralladura de limón y las 3 cucharadas de limoncello.
  • En un bol aparte, mezclamos la harina tamizada junto con la levadura, el bicarbonato y la sal.
  • Unimos los ingredientes secos a los húmedos y vamos mezclando hasta que estén bien incorporados, no debemos batir sino mezclar los ingredientes con movimientos envolventes.
  • Vertemos la mezcla en la cubeta cerámica, que ya tendremos preparada con una base de papel de horno y aceitada por la pared
  • Introducimos la cubeta en la olla y programamos en GM E Menu Horno, 130º durante 35 minutos, y en la GM D Menu Horno 35 minutos
  • Terminado el tiempo, reposar 5 minutos y desmoldar.
  • Cuanto el bizcocho esté frío, batimos los ingredientes para el glaseado y lo vertemos sobre el bizcocho

Este bizcocho promete…esa cobertura…mmm….y si lo abrimos y lo emborrachamos un poquito?

y unas cucharadas de dulce de leche como relleno?

voy a meditarlo, seguro repito

bizcoho de limoncello3

Ah, una cosa! si teneis Cecomix o Cecomixer, podeis hacer el primer paso del batido en V 3 durante 2 minutos aproximadamente, y una vez incorporados los ingredientes secos, 1 minuto en V1

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Un comentario en “Los limones, la cinta de celo, Aisha Kandisha y su madre

  1. Que delicia !!!! me encantó!!!! CARIÑOS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Date: Sat, 29 Nov 2014 12:28:02 +0000 To: nobel62010@hotmail.com

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